[发明专利]一种基于表面增强拉曼光谱的食品添加剂检测方法

权利要求书

1.一种基于表面增强拉曼光谱的食品添加剂检测方法，用于检测面粉中常添加的氧化剂偶氮甲酰胺、白酒中常添加的塑化剂邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯，其特征在于，步骤如下：

1)、合成银纳米溶胶：

以柠檬酸钠作为还原剂还原硝酸银得到的银纳米溶胶作为SERS基底；

2)、标准溶液的配制

配制一系列不同浓度的偶氮甲酰胺标准溶液或邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯标准溶液；

3)、标准SERS谱图检测

将一系列不同浓度的偶氮甲酰胺标准溶液或邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯标准溶液与步骤1)制备的银纳米溶胶混合，检测其SERS谱图，作为标准谱图；

4)、食品添加剂的检测

将实际购买的面粉与蒸馏水混合，超声、离心，取上层清液与步骤1)制备的银纳米溶胶混合，检测其SERS谱图，与步骤3)得到的标准谱图进行对比、进行特征峰的指认以及含量的检测；

或者，将实际购买的白酒直接与步骤1)制备的银纳米溶胶混合，检测其SERS谱图，与步骤3)得到的标准谱图进行对比、进行特征峰的指认以及含量的检测。

2.如权利要求1所述的检测方法，其特征在于，步骤2)中偶氮甲酰胺标准溶液是采用纯水作为溶剂稀释配制成10^-3mol/L、10^-4mol/L、10^-5mol/L、10^-6mol/L、10^-7mol/L共计5个不同浓度。

3.如权利要求1所述的检测方法，其特征在于，步骤2)中邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯标准溶液是采用乙醇作为溶剂稀释配制成10^-3mol/L、10^-4mol/L、10^-5mol/L、10^-6mol/L、10^-7mol/L、10^-8mol/L、10^-9mol/L共计7个不同浓度。