[发明专利]一种油炸机及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种油炸机，更具体的说，它涉及一种油炸机及其使用方法。

背景技术

在食品加工技术中，经常会使用食用油经高温对各类食品进行油炸加工，在加工过程中，各类食品在放入高温食用油中时，会出现油液溅射的情况，且食用油的高温蒸发会使得设备表面附着有蒸发后凝结的食用油，造成设备污染清洗不便的情况。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种能够对蒸发的食用油进行回收收集避免了蒸发的油液对设备和环境的污染，且能够阻挡溅射的油液接触工人，造成工人烫伤的情况的油炸机。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种油炸机，包括机架和设置在机架上的油炸池，所述油炸池的上端开口处设置有用于封闭油炸池开口的气流封闭装置，所述气流封闭装置包括风机、导流管道、出气口、吸气口、吸气管道、过滤件和吸气机，所述出气口设置在油炸池的上端开口的较长边的一侧边上，所述吸气口设置在油炸池的上端开口的较长边的另一侧边上，所述出气口的出口与吸气口的进口呈对正设置，且出气口和吸气口的长度均与油炸池的上端开口的较长边的长度相同，所述风机安装在机架上，且位于靠近出气口侧的下放，所述导流管道一端连接风机的出口，另一端连接出气口的进口，所述吸气机安装在机架上，所述吸气管道一端连接吸气口的出口，另一端连接吸气机的进口，所述过滤件设置在吸气口与吸气管道的连接处。

本发明进一步设置为：所述导流管道包括直流管和喇叭管，所述直流管与喇叭管之间呈L型垂直设置，所述直流管呈竖直设置，直流管的一端口连接风机，另一端口连接喇叭管的较小端端口，喇叭管的较大端端口连接出气口的进气端。

本发明进一步设置为：所述过滤件包括两端开口的箱体、过滤网和收集槽，所述过滤网设置在箱体内，箱体的一端连接吸气口的出气端，箱体的另一端连接吸气管道靠近吸气口的一端，所述箱体的下侧设置有出油通槽，所述收集槽安装在箱体下侧，并连通出油通槽。

本发明进一步设置为：所述出气口的出口宽度为1-10毫米。

本发明进一步设置为：所述吸气口的截面呈喇叭状设置，所述吸气口的开口较大端正对出气口设置。

本发明进一步设置为：所述吸气口的开口较大端的进口宽度大于出气口的出口宽度。

本发明进一步设置为：所述箱体位于出油通槽处设置有朝向收集槽的导油片，导油片一端环绕出油通槽的边缘连接。

本发明进一步设置为：所述收集槽由透明材料制成。

本发明进一步设置为：所述收集槽由玻璃制成。

通过采用上述技术方案，气流封闭装置能够封闭油炸池的开口，避免了高温油液的飞溅，且能够收集高温蒸发的油液，避免了蒸发的油液对环境的污染和设备的损坏，通过直流管与喇叭管的设置能够打散风机吹出的气流，并使得打散的气流均匀分布从出气口吹出，形成均匀的风幕气流，通过出气口的出口宽度为1-10毫米设置，能够避免出气口过大造成吹出的气流过于分散无法到达吸气口处，并形成的完整的风幕气流，通过吸气口的开口较大端的进口宽度大于出气口的出口宽度，使得能够进一步提高气流的收集能力，通过导油片的设置，使得过滤网收集的油液能够全部进入收集槽内，避免了油液附着在出油通槽的边缘，造成油液溢流到其他地方的情况，通过收集槽由透明材料制成且所述收集槽由玻璃制成，使得方便工人对收集槽内油液储存量的直接观测，避免收集槽内油液溢出的情况。

一种油炸机的其使用方法，其步骤为：

（1）、同时启动风机和吸气机；

（2）、风机吹出气流经导流管道后从出气口吹出均匀的气流；

（3）、出气口吹出的均匀气流水平流向吸气口，并通过吸气机排放到外部环境；

（4）、出气口持续流出气流并进入吸气口，使得在油炸池的上端开口处形成用于封闭油炸池开口的气流风幕；

（5）、将需加工的食品放入油炸池内，油炸池内的高温食用油对食品进行油炸处理；

（6）、食用油经过高温蒸发，通过气流风幕的流动，进入吸气口；

（7）、带有蒸发的食用油的气流通过过滤网后，蒸发的食用油过滤有滞留在箱体内，使得不含蒸发的食用油的气流通过吸气机后排出；

（8）、滞留在箱体内的食用油经过积累后，通过出油通槽流入收集槽内；

（9）、在透明的收集槽储存满后，由工人对收集槽内的油液进行回收处理，避免收集后的油液对环境的污染。