[发明专利]一种能减肥降三高的红枣保健醋

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种能减肥降三高的红枣保健醋。

背景技术

食醋是我国传统的酸性调味品，其酿造生产已有两千年的悠久历史，味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒，用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎，同时具有以下保健作用：1、消除疲劳：适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。2、调解血液的酸碱平衡。3、促消化：醋可以帮助消化，利于吸收，能帮助人有效的摄入钙质。4、预防衰老：醋可以预防衰老、美容护肤(这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用，用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。)5、杀菌：醋可以增强肠胃道的杀菌能力。6、护肝、护肾：醋可以增强肝脏和肾脏机能。7、活血：醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。但普通食醋的保健功能有限，已不能满足目前人们对保健功能的需求。

发明内容

发明的目的：为了提供一种效果更好的能减肥降三高的红枣保健醋，具体目的见具体实施部分的多个实质技术效果。

为了达到如上目的，本发明采取如下技术方案：

方案一：

一种能减肥降三高的红枣保健醋，其特征在于，其制备方法如下，

红枣熏醋的制备，红枣洗净先用温火熔炒，使之表面均匀分布焦点，经煎煮三次、分别过滤，将三次液体混合后加入到发酵基料中，经后期再发酵、熏焙制成红枣熏醋；

原料液的提取和辅料液的提取:辅料液的提取：将香菇1份、蜂蜜5份、桂皮0.2份、丁香0.2份、肉寇0.2份、茴香0.2份洗净，肉寇破碎成3-10瓣，将以上原料加水烧开后煎煮三次，每次约半小时，将三次煎煮液体混合、过滤，再加入蜂蜜5份、葡萄糖1.3份、蛋白糖0.1份备用；辅料的提取：B.原料液的提取：按重量份数：锁阳0.2份、五味子0.5份、黄芪0.4份，肉苁蓉0.4份、决明子0.5份、绞股蓝0.2份、荷叶0.2份、杜仲0.2份、合欢皮0.2份、玉竹0.2份、甘草0.2份、川芎0.2份、丹参0.2份、首乌0.5份、当归0.5份、金银花0.2份、枸杞0.4份；将以上多味中药按比例加水烧开后炮制30天，过滤清液备用；

功能性红枣保健醋的合成：将红枣熏醋和以上原料液、辅料液按比例混合后进行沉淀过滤即为成品。

方案二：

锁阳、五味子、黄芪，肉苁蓉、决明子、绞股蓝、荷叶、杜仲、合欢皮、玉竹、甘草、川芎、丹参、首乌、当归、金银花、枸杞中的一种或者多种在制备减肥降三高的红枣保健醋中的用途。

采用如上技术方案的本发明，相对于现有技术有如下有益效果：同红枣、香菇、枸杞、桂皮、丁香、肉寇、茴香等保健食材合用，其内的生物碱：鼠李叶碱、右旋乌药碱，桦木烯醇、白桦脂酸及C-AMP、乙基果糖酐、香菇多糖、香菇嘌呤等，鼠李叶碱具有镇静作用；右旋乌药碱具有抗心律失常作用，桦木烯醇、白桦脂酸及C-AMP具有防癌作用；乙基果糖酐是红枣抗过敏的活性成分，动物实验证明，有增强肌力的作用；香菇多糖、香菇嘌呤等具有抗肿瘤、降低胆固醇、抑制转氨酶活性和血小板凝聚等特殊功效作用，有效的加强了红枣保健醋的保健功能。

附图说明

为了进一步说明本发明，下面结合附图进一步进行说明：

图1为发明的工艺流程图。

具体实施方式

(1)醋中加入红枣制成红枣熏醋：在基料发酵后期按基料重量比加入红枣5份，所述的红枣洗净先用温火熔炒，使之表面均匀分布焦点，经煎煮三次、分别过滤，将三次液体混合后加入到发酵基料中，经后期再发酵、熏焙制成红枣熏醋；

(2)红枣熏醋中加入以下辅料制成对人体三高具有保健功能的红枣保健醋：

A、原料的成份：按重量份数：锁阳0.2份五味子0.5份、黄芪0.4份，肉苁蓉0.4份、决明子0.5份、绞股蓝0.2份、荷叶0.2份、杜仲0.2份、合欢皮0.2份、玉竹0.2份、甘草0.2份、川芎0.2份、丹参0.2份、首乌0.5份、当归0.5份、金银花0.2份、枸杞0.4份、

辅料的成分：香菇1份、蜂蜜5份、葡萄糖1.3份、桂皮0.2份、丁香0.2份、肉寇0.2份、茴香0.2份、蛋白糖0.1份；