[发明专利]五谷杂粮粉双向涂膜多防生物保鲜膜及其制备方法

说明书

本发明涉及一种五谷杂粮粉双向涂膜多防生物保鲜膜及其制备方法，内层：微囊化植物精油防虫防霉剂80～100份、防霉成膜剂5‑10份、抗氧化剂2‑5份；分散剂75‑84份；中间支撑层：低密度聚乙烯树脂20～35份、低密度线性聚乙烯树脂70～100份、防霉剂1～3份；外涂层：大蒜素、辣椒素微囊化剂10‑15份、粘合剂5～8份；内侧和外层分别喷涂在中间支撑层上极为五谷杂粮粉双向涂膜多防生物保鲜膜。本保鲜膜利用生物防控机理，以生物源保鲜材料进行防霉功能膜双向涂膜，并通过微囊化处理解决涂膜功能材料的氧化、缓释难题，长效抑制脂肪酸氧化酶活性，实现防虫、防霉、防陈化、防鼠的多相调控，延缓五谷杂粮粉酸败。

技术领域

本发明属于包装领域，具体涉及一种五谷杂粮粉双向涂膜多防生物保鲜膜及其制备方法。

背景技术

五谷杂粮粉经研磨后再精制而得，其原有谷物成份中由于物理区隔而部分抑制的脂肪分解被打破，游离脂肪酸增多使脂肪酸氧化加速，过氧化脂肪酸自动分解进一步加速了产品劣变；并且过氧化脂肪酸与蛋白等成份互作使其营养组成发生变化。五谷杂粮粉中往往为了实现营养优化添加黑芝麻、大豆、黑豆、核桃等营养熟化粉，脂肪含量较普通大米粉等高更易氧化劣变。此外，其水份与营养成份均衡，更易发霉，高温高湿8－10天即霉菌超标。

五谷杂粮粉方便实用、营养丰富、功能成份的加入使其具有广泛的市场，但由于储藏过程中易霉变、易氧化使其难以保证高质量的产业化销售。目前，鲜磨坊等销售方式也不能解决人们便携携带后的长期保鲜问题。因此，开发适于五谷杂粮粉的专利抗氧化、防霉等多功能专用生物保鲜膜将有效提升五谷杂粮粉的保鲜问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种五谷杂粮粉双向涂膜多防生物保鲜膜及其制备方法，本保鲜膜能够延缓五谷杂粮粉酸败，有效实现保鲜剂与保鲜膜双重功效，使五谷杂粮粉保鲜期延长2-3个月，延缓脂肪酸氧化，决我国五谷杂粮粉常温小包装功能材料缺乏难题。

本发明实现目的的技术方案如下：

一种五谷杂粮粉双向涂膜多防生物保鲜膜，成分及配料如下，重量份：

内层：微囊化植物精油防虫防霉剂80～100份、防霉成膜剂5-10份、抗氧化剂2-5份；分散剂75-84份；

中间支撑层：低密度聚乙烯树脂20～35份、线性低密度聚乙烯70～100份、防霉剂1～3份、负离子粉1-3份；

外涂层：大蒜素、辣椒素微囊化剂10-15份、粘合剂5～8份；

内侧和外层分别喷涂在中间支撑层上极为五谷杂粮粉双向涂膜多防生物保鲜膜。

而且，所述内层的防霉成膜剂为壳聚糖、海藻酸、聚赖氨酸、聚乙烯醇中的至少一种；所述内层的抗氧化剂为儿茶素、三七皂苷、绿原酸、咖啡酸中的至少一种；所述的微囊化植物精油防虫防霉剂为由艾叶精油、肉桂精油中的至少一种经β-环糊精或多孔变性淀粉包埋处理后的微囊化保鲜剂；所述的分散剂为含蔗糖的柠檬酸磷酸缓冲液。

而且，所述中间支撑层的防霉剂为5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮、10，10’-氧代双吩恶砒或对羟基苯甲酸丙酯中的一种或两种。

而且，所述负离子粉为以下成分的超细纳米粒子组成：电气石8～12份；麦饭石1～3份；硅藻土16～23份；三氧化二铁1～3份；三氧化二铝1～3份；氧化锆1～3份；磷酸锆1～3份。

一种五谷杂粮粉双向涂膜多防生物保鲜膜的制备方法，具体制备方法如下：

⑴中间支撑层的制备