[发明专利]一种烤鱼设备联动系统及其使用方法

说明书

本发明提供一种烤鱼设备联动系统及其使用方法，包括沿横向均匀分布设置的至少两个烤鱼架，烤鱼架为转动式结构，且其轴向沿纵向设置，相邻两个烤鱼架之间的距离相同，且相邻两个烤鱼架均相互垂直，烤鱼架的转轴均通过电机同步驱动转动，每个烤鱼盘的两侧均设置有一个炭盒，且炭盒沿横向滑动设置，中间间隔有一个炭盒的任意两个炭盒均通过连接杆固定连接。以解决现有烤鱼机烤鱼效果较差，口感无法满足食客的需求等问题。本发明属于烤鱼领域。

技术领域

本发明涉及一种烤鱼设备联动系统，属于烧烤领域。

背景技术

烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼工作一般由人工完成，劳动强度大，操作繁琐，且常会出现人为失误，为此，有人专门设计了用于烤鱼的相关机器，但现有烤鱼机烤鱼效果较差，无法保证炭火与鱼之间始终保持最佳距离，鱼的各部位烤的并不均匀，导致口感很差，无法满足食客的需求，实用性较差。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种烤鱼设备联动系统及其使用方法，以解决现有烤鱼机烤鱼效果较差，口感无法满足食客的需求等问题。

为解决上述问题，拟采用这样一种烤鱼设备联动系统，包括沿横向均匀分布设置的至少两个烤鱼架，烤鱼架为转动式结构，且其轴向沿纵向设置，相邻两个烤鱼架之间的距离相同，且相邻两个烤鱼架均相互垂直，烤鱼架的转轴均通过电机同步驱动转动，每个烤鱼盘的两侧均设置有一个炭盒，且炭盒沿横向滑动设置，中间间隔有一个炭盒的任意两个炭盒均通过连接杆固定连接。

前述联动系统中，烤鱼架为扁平的长方形固定架，烤鱼架上具有可分离式的两侧夹板，以便将鱼固定于夹板之间，或从夹板之间取出，烤鱼架长度方向两端的中部分别沿轴向设置有轴杆，烤鱼架长度方向的两端分别设置有支撑架，两端的轴杆分别转动设置于支撑架上；

前述联动系统中，炭盒的一侧或底部沿横向设置有导轨，炭盒上设置有滚轮，且炭盒均通过滚轮滑动设置于导轨上。

前述联动系统中，所述炭盒为沿竖向设置的扁平形盒体结构，炭盒的侧面均为开口式结构。

其使用方法如下：

首先，调整炭盒与烤鱼架之间的距离，相邻两炭盒之间的距离不大于烤鱼架的宽度；

将鱼放入烤鱼架内，点燃炭盒内木炭，启动电机，电机通过转轴带动烤鱼架转动，其中一个烤鱼架在由竖向转动至横向的过程中，该烤鱼架的边缘推动其两侧的炭盒向外侧滑动，使得该烤鱼架两侧的炭盒与该烤鱼架转动中心之间的距离增大，与该烤鱼架相邻的另一烤鱼架在该过程中由横向转动至竖向，而所述另一烤鱼架两侧的炭盒在上述过程中，通过烤鱼架的推动及连接杆的作用会逐渐缩短与所述另一烤鱼架转动中心之间的距离，即在烤鱼架转动的过程中，烤鱼架两侧的炭盒均会通过烤鱼架的推动和联动作用与烤鱼架上的烤鱼之间保持适当的距离，保证烤鱼质量。

与现有技术相比，本发明利用该烤鱼机进行烤鱼的过程中，烤鱼架在转动的过程中会推动两侧的炭盒滑动，通过连接杆及滑轮和导轨的作用使得间隔有一个炭盒的两个炭盒之间能够联动，在烤鱼架推动一个炭盒滑动的过程中，能够同步带动间隔一个炭盒的另一个炭盒滑动，只需适当调整相邻两炭盒之间的宽度并设计合适宽度的烤鱼架，就能够始终保证烤鱼架两侧的炭盒与烤鱼架中的烤鱼保持最佳烧烤距离，从而保证烧烤质量，使得机械自动化烤鱼设备做出的烤鱼口感也能很好地满足食客需求，推进烤鱼设备的推广应用。

附图说明

图1是本发明的立体结构示意图；

图2是图1中A-A向的剖视图；

图3是图2中B-B向烤鱼架部分的视图。

具体实施方式