[发明专利]一种黑果腺肋花楸果实花青素提取物的制备方法

说明书

本发明提供了一种黑果腺肋花楸果实花青素提取物的制备方法，包括对黑果腺肋花楸果实进行脱脂处理；然后经混合酸水溶液提取；树脂纯化提取浸液，获得黑果腺肋花楸果实的干浸膏。本发明创造性地在提取步骤前使用适当脱脂等预处理方法，并获得尽可能保留花青素的黑果腺肋花楸果实花青素提取物(干浸膏或粉剂)，其中花青素含量大于55％。

技术领域

本发明属于医药技术领域，具体涉及一种黑果腺肋花楸果实花青素提取物的制备方法。

背景技术

黑果腺肋花楸，又名野樱莓，不老莓，是集食用、药用、园林和生态价值于一身的蔷薇科落叶灌木。其果实甜酸略有微涩味，球形，果皮紫黑色，果肉暗红色。黑果腺肋花楸果实富含大量营养物质，如膳食纤维、糖类、蛋白质、多酚类化合物，多酚类化合物是已知植物中含量最高的，多酚类化合物如酚酸、原花青素、花青素、黄酮醇等含量丰富，且与黑果腺肋花楸的生物活性密切相关。花青素和黄酮类化合物具有特殊的保健作用，可保护机体免受自由基损伤，有防癌、护肝等多种作用。因此黑果腺肋花楸果实具有明显的保健作用。

黑果腺肋花楸果实常用于加工果汁饮料、果酒、果酱、果奶、糖果等产品，但由于黑果腺肋花楸果实中含有大量单宁，生食果实味道酸涩，口感不佳，不易被消费者接受，因此，迫切需要寻找一种能够利用黑果腺肋花楸果有效成分，特别是花青素，同时克服黑果腺肋花楸果的不良口感的深加工方法。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种黑果腺肋花楸果实花青素提取物的制备方法，包括以下步骤：

1)对黑果腺肋花楸果实进行脱脂处理；

2)然后经混合酸水溶液提取；

3)树脂纯化提取浸液，获得黑果腺肋花楸果实的干浸膏。

优选地，本发明所述黑果腺肋花楸果实花青素提取物的制备方法中，所述步骤1)中黑果腺肋花楸果实的脱脂处理为将黑果腺肋花楸果实自然晾干，使含水量低于7％重量，然后以液料比5：1(体积:质量比)的石油醚(60℃～90℃)回流脱脂，低温干燥，使含水量低于4％重量，得到预处理好的黑果腺肋花楸果实；更优选地，所述石油醚回流脱脂次数为2次，每次30分钟；更优选地，所述低温干燥的温度为低于50℃。

优选地，本发明所述黑果腺肋花楸果实花青素提取物的制备方法中，所述步骤2)中混合酸为乙酸与苹果酸按质量比1：1混合而成，所述混合酸的pH为2～3；更优选地，所述步骤2)混合酸水溶液提取方法为混合酸与预处理好的黑果腺肋花楸果实按液料比(体积:质量)6：1进行混合，于室温条件下避光浸泡48h，过滤，获得滤液与滤渣。

更优选地，本发明所述黑果腺肋花楸果实花青素提取物的制备方法中，所述步骤2)中获得的滤渣再以液料比5：1(体积:质量)加入蒸馏水，调pH值至5～6，于避光条件下微波500W处理10min，然后转移至水浴50℃保温2h，再用所述混合酸将体系pH值调至2～3，水浴温度调至60℃提取1h，过滤，将二次滤液合并，滤液减压浓缩至与黑果腺肋花楸果实初始质量的重量体积比为1，得到黑果腺肋花楸果实的提取浸液。

优选地，本发明所述黑果腺肋花楸果实花青素提取物的制备方法中，所述步骤3)中所述树脂为D-101型大孔吸附树脂，吸附速率为1.0mL/min，乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液，浓缩得到黑果腺肋花楸果实的清膏，喷雾干燥即得黑果腺肋花楸果实的干浸膏。

更优选地，本发明所述黑果腺肋花楸果实花青素提取物的制备方法中，所述黑果腺肋花楸果实的干浸膏粉碎后可进一步获得黑果腺肋花楸果实的粉剂。

本发明提供了上述方法获得的黑果腺肋花楸果实花青素提取物——黑果腺肋花楸果实的干浸膏或粉剂，其中，所述黑果腺肋花楸果实的花青素提取物(干浸膏或粉剂)中花青素含量大于55％。