[发明专利]提取植物棕色素的方法

说明书

本发明涉及食用色素领域，公开了一种提取植物棕色素的方法，将含有棕色素的植物粉碎后使用低共熔溶剂提取液提取棕色素提取液；向提取液中加入石油醚与乙酸乙酯混合液脱去脂肪，向脱脂后的提取液中加入凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物，得吸附在凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物上的棕色素复合物沉淀；将该沉淀在有机溶剂中溶解解吸、离心得含有有机溶剂的棕色素上清液；将上清液过微孔滤膜得含有机溶剂的棕色素溶液；脱去棕色素溶液中的有机溶剂得目标产物棕色素。本发明使用低共熔溶剂作为提取溶剂，绿色、环保，提取率高；使用凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物提纯分离棕色素，工艺简单、提纯分离效率高。

技术领域

本发明涉及食用棕色素提取技术领域，特别涉及一种提取植物棕色素的方法。

背景技术

天然色素是人们通过一定的技术手段从自然界的动植物或微生物细胞组织中取得的色素，与合成色素相比，具有无毒、色彩自然的特点，逐渐成为当今世界发展的新趋势，其开发应用也成为一大研究热点。

植物果壳和种壳是植物食用或加工后留下的副产物，占整个果实一定比例的果壳或种壳常被作为废弃物、肥料或者燃料，未能得到有效的开发利用，造成资源的浪费。大量研究表明，植物果实的外壳中含有丰富的天然色素，这些天然色素中可能包含黄酮类物质、单宁类物质、儿茶酚、茶多酚、没食子酸、花青素类物质等，而这些物质本身就具有较强的抗氧化能力，因而在抗氧化、抗菌、抗癌防癌等方面展现出多种保健功能，也成为食品加工、天然产物等领域的研究热点。

传统的壳类色素的提取方法多为有机溶剂（乙醇、丙酮等）及NaOH碱法提取。由于制备步骤复杂，提取效率低下、不同极性的色素成分使用的的有机溶剂差异较大，同时溶剂毒性、挥发性以及腐蚀性等问题的存在极易造成环境污染以及溶剂在提取物中的残留。

离子液体的出现曾一度被认为是传统有机溶剂的良好替代，但随着研究的不断深入，人们逐渐发现该类溶剂在使用过程中处在一些无法协调的矛盾。如离子液体普遍粘度较大、回收及与产物之间的分离纯化困难；并且多数离子液体的制备过程并非绿色，且自身分离纯化论难、吸水严重、制备成本高；传统咪唑类和吡啶类离子液体更是不可再生、难降解、毒性明显等，这直接导致了离子液体工业化应用的困难。而低共熔溶剂（DES）是一类由氢键受体（如季铵盐、季鏻盐等）和氢键供体（如羧酸、酰胺或多元醇等）组成的共熔混合物。与离子液体相似，其有着与一般有机溶剂不同的性质和行为，如蒸气压低、稳定性高、电化学窗口宽、熔点低，对各种有机物和无机物溶解能力强等优点，被称为绿色、新颖的溶剂介质；且可通过改变氢键供体和受体的结构及比例实现低共熔溶剂的物化特性（极性、疏水性、粘度、密度及溶解性等）的调节，故也称为“设计溶剂”。除此之外，DES还有着离子液体所没有的独特优点，如原料廉价易得，制备过程不使用溶剂，过程简单、无需纯化，原子利用率100%；可生物降解，对环境友好等。因此，作为可替代离子液和传统有机溶剂的“绿色溶剂”，近几年来对DES的研究受到了世界各国生物、化学领域工作者的广泛关注。

发明内容

发明目的：针对现有技术中存在的问题，本发明提供一种提取植物棕色素的方法，使用低共熔溶剂作为提取溶剂，绿色、环保，提取工艺简单；采用静电场超声提取法提取时间短，提取率高，另外，使用凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物提纯分离棕色素，工艺简单、仪器设备常见，提纯分离效率高、效果好。

技术方案：本发明提供了一种提取植物棕色素的方法，包括以下步骤：（1）将含有棕色素的植物粉碎后加入低共熔溶剂得混合溶液；（2）采用静电场超声提取法从所述混合溶液中提取出棕色素提取液；（3）向所述棕色素提取液中加入石油醚与乙酸乙酯混合液脱去脂肪；（4）向脱脂后的棕色素提取液中加入凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物；（5）震荡、离心后取沉淀，水洗沉淀后离心得吸附在凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物上的棕色素复合物沉淀；（6）将所述棕色素复合物沉淀在有机溶剂中溶解解吸、离心得含有所述有机溶剂的棕色素上清液；（7）将所述棕色素上清液过微孔滤膜得纯化的含有所述有机溶剂的棕色素溶液；（8）脱去所述棕色素溶液中的有机溶剂并去除多余水分得目标产物棕色素。