[发明专利]一种减少碎米含量的大米加工方法

权利要求书

1.一种减少碎米含量的大米加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将麦饭石粉、盐酸搅拌，过滤，洗涤，加入无水乙醇、氨水、水搅拌，加入钛酸正丁酯搅拌，过滤，真空煅烧得到预制料；

S2、向预制料中加入沸石粉、卡拉胶、硅烷偶联剂，并送入球磨机内，加水，研磨，过滤，洗涤，干燥，加入新鲜稻谷搅拌，分离得到预处理稻谷；

S3、将预处理稻谷送入砻谷机去除稻谷壳得到谷糙；将谷糙送入谷糙分离机进行谷糙分离得到糙米；将糙米依次经过分级处理机筛选分级、多道碾米、大米抛光、通风得到凉米；将凉米依次经过碾白、抛光及大米色选，接着进行精加工，杀菌得到大米。

2.根据权利要求1所述减少碎米含量的大米加工方法，其特征在于，S1中，盐酸浓度为1-1.4mol/L。

3.根据权利要求1或2所述减少碎米含量的大米加工方法，其特征在于，S1中，麦饭石粉、盐酸、无水乙醇、氨水、水、钛酸正丁酯的重量比为70-90：180-220：160-180：4-8：50-70：8-16。

4.根据权利要求1-3任一项所述减少碎米含量的大米加工方法，其特征在于，S1中，按重量份将70-90份麦饭石粉、180-220份浓度为1-1.4mol/L盐酸搅拌8-12h，过滤，洗涤，加入160-180份无水乙醇、4-8份氨水、50-70份水搅拌40-60min，加入8-16份钛酸正丁酯搅拌4-8h，搅拌温度为65-75℃，过滤，真空煅烧得到预制料。

5.根据权利要求1-4任一项所述减少碎米含量的大米加工方法，其特征在于，S2中，预制料、沸石粉、卡拉胶、硅烷偶联剂、新鲜稻谷的重量比为80-100：20-40：3-6：1-2：300-500。

6.根据权利要求1-5任一项所述减少碎米含量的大米加工方法，其特征在于，S2中，按重量份向80-100份预制料中加入20-40份沸石粉、3-6份卡拉胶、1-2份硅烷偶联剂，并送入球磨机内，加水至含水量为30-50wt％，研磨10-18min，过滤，洗涤，干燥，加入300-500份新鲜稻谷搅拌4-8h，搅拌速度为10-20r/min，分离得到预处理稻谷。