[发明专利]一种蓝靛果功能食品

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，尤其是指一种用于缓解干眼症症状的功能食品。

背景技术

目前，随着电脑空调等的普及及广泛运用，环境的污染，干眼症的发病率正在以惊人的速度增加，且年龄趋向年轻化，严重的干眼病将导致角膜上皮磨损、丝状角膜炎和角膜溃疡，并最终导致角膜混浊和视力丧失等严重后果，近年来干眼病的研究和治疗成为眼科的热门话题 。

流行病学调查显示，干眼症的患者日益增多，干眼的患病率约为7.8%~33.78%，干眼症的诊治工作越来越受到重视。近年来围绕干眼症及其发生的相关因素国内外均有所研究，干眼症受多种因素影响，原因复杂。泪液异常，泪膜不稳定是导致干眼症的最直接的原因，干眼症常见症状主要有:眼睛干涩、异物感、痛灼热感、疲倦、眼痒、粘稠的分泌物、畏光、严重者影响视力，给工作和生活带来不便。

目前，市场上可以治疗和缓解干眼症的药物有很多。诸如：人工泪液、一些品牌的眼药水和食用性药物等等。而这些类产品的在冗杂的市场中鱼龙混杂，患者很难去辨别产品的好坏，有的患者使用了不合格或者有效成分低的劣质药物，病症没有得到缓解，还会使眼睛越来越干涩，加重病症。

蓝靛果(学名:Lonicera caerulea L. var. edulis Turcz. ex Herd.)是忍冬科，忍冬属蓝果忍冬的变种。落叶灌木，幼枝被毛，老枝棕色，冬芽叉开，叶稀卵形，两面疏生短硬毛，花冠外面有柔毛，花柱无毛，果蓝黑色，稍被白粉，5-6月开花，8-9月结果。

产中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃南部、青海、四川北部及云南西北部。生于落叶林下或林缘荫处灌丛中，海拔2600-3500米。朝鲜、日本和俄罗斯远东地区也有分布。

椭圆形蓝紫色浆果像玛瑙石，味道酸甜可口。浆果含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、花又是蜜源。除具极高的食用价值外，果实中还含有丰富的Vpp活性物质，诸如芸香甙、花青甙等，具有极高的药用价值。果实不仅有清热解毒之功效，而且对降压，提高血球数，治疗小儿厌食症都有一定疗效。嫩枝可入药，清热解毒。蓝靛果全植株含有桃叶珊瑚甙，种子含花色甙。

蓝靛果因其潜在的营养价值、药用价值和商用价值，是一种世界珍稀的、纯天然的、绿色的、野生的可食用浆果，具有极为广阔的国内外市场，进一步开发蓝靛果保健品，其附加值更高，因而具有广阔的开发利用前景。

蓝靛果是一种营养丰富的浆果。ZHOLOBOVA,Z.P.报道蓝靛果富含维生素、矿质元素和其它生物活性物质;AZIN,L.A.等发现果实中其碳水化合物、多元醇及有机酸含量各以葡萄糖、山梨糖醇及柠檬酸为最多;ANIKINA,E.V.等从其果实中提出苦味物质并确定其组分，且鉴定出果实内含三种柠檬酸酯类物质;VERESHCHAGIN,A.L.等认为蓝靛果中苦味物质是三种苹果酸酯，其中含量最多的是二丁基苹果酸酯。中国许双庆报道了蓝靛果干物质中微量元素含量，鲜果及果汁中维生素、各种糖分及总酸、总糖含量;齐桂元等测定出蓝靛果果实中含有16种氨基酸，其中有9种是人体所必需的;李淑芹等通过对蓝靛果原汁和蓝靛果酒进行营养学研究，结果表明蓝靛果中含VB1、VB2、VPP、VC等多种维生素，矿物质元素和氨基酸含量丰富，尤其是VPP含量高出水果近百倍，必需氨基酸占总量40%左右，后又测出蓝靛果中含有多种黄酮类成分，总含量为1.3%。

现代医学研究证明蓝靛果具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状，可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。