[发明专利]一种离子VC速溶粉及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品、保健食品领域，涉及一种离子VC速溶粉及制备方法。

背景技术

维生素C钠（即L-抗坏血酸钠）的作用与维生素C相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素C的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素C；维生素C钠进入人体后以离子VC状态存在，更容易被人体吸收，参与人体的体内多种代谢过程。

而目前市场上的速溶粉均采用加入维生素C的方式，故需要开发一种含有维生素C的速溶粉。

发明内容

针对背景技术所面临的问题，本发明的目的在于提供一种方便、美味、提高免疫力的离子VC速溶粉及制备方法。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种离子VC速溶粉，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.1-100份，辅料500-800份，干果肉0-70份。

作为改进，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠100份，辅料500份，干果肉70份。

作为改进，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.1份，辅料800份，干果肉3份。

作为改进，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠45份，辅

料600份，干果肉40份。

作为改进，所述的辅料为：奶粉、植脂末、葡萄糖、甘露醇、阿斯巴甜、乳糖、蛋白糖、木糖醇、阿力甜、纽甜、安赛蜜、果粉、白砂糖、甜菊糖、异麦芽酮糖醇、柠檬酸、苹果酸、香精、色素中的一种或几种。

作为改进，所述的干果肉为：葡萄干、苹果干、桃子干、杏干、红枣干、柿子干、橄榄干、龙眼干、荔枝干、猕猴桃干、菠萝干、香蕉干、李子干、梅子干、山楂干、樱桃干、核桃干、黄桃干的一种或几种。

本发明的另一目的在于提供一种离子VC速溶粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将辅料粉碎过100目筛备用，再将维生素C钠与粉碎后的辅料按等量递增的方法混合均匀后得粉末；（2）将干果肉冷冻处理；（3）分装（1）的粉末和（2）冷冻干果肉即得。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：提供一种安全、有效、速效、质量稳定的离子VC速溶粉及其制备方法，扩大维生素C钠的适用范围，解决维生素C口服带来的使用局限，也能减少其带来较多的不良反应。

具体实施方式

为了更好的理解本发明的目的、特征以及功效等，下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步说明。

实施例1

一种离子VC速溶粉，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠100份，辅料500份，干果肉70份。

辅料为：奶粉、植脂末、葡萄糖、甘露醇、阿斯巴甜、乳糖、蛋白糖、木糖醇、阿力甜、纽甜、安赛蜜、果粉、白砂糖、甜菊糖、异麦芽酮糖醇、柠檬酸、苹果酸、香精、色素中的一种或几种。

干果肉为：葡萄干、苹果干、桃子干、杏干、红枣干、柿子干、橄榄干、龙眼干、荔枝干、猕猴桃干、菠萝干、香蕉干、李子干、梅子干、山楂干、樱桃干、核桃干、黄桃干的一种或几种。

一种离子VC速溶粉的制备方法，包括如下步骤：（1）将辅料粉碎过100目筛备用，再将维生素C钠与粉碎后的辅料按等量递增的方法混合均匀后得粉末；（2）将干果肉冷冻处理；（3）分装（1）的粉末和（2）冷冻干果肉即得。

实施例2

一种离子VC速溶粉，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.1份，辅料800份，干果肉3份。

辅料为：奶粉、植脂末、葡萄糖、甘露醇、阿斯巴甜、乳糖、蛋白糖、木糖醇、阿力甜、纽甜、安赛蜜、果粉、白砂糖、甜菊糖、异麦芽酮糖醇、柠檬酸、苹果酸、香精、色素中的一种或几种。

干果肉为：葡萄干、苹果干、桃子干、杏干、红枣干、柿子干、橄榄干、龙眼干、荔枝干、猕猴桃干、菠萝干、香蕉干、李子干、梅子干、山楂干、樱桃干、核桃干、黄桃干的一种或几种。

一种离子VC速溶粉的制备方法，包括如下步骤：（1）将辅

料粉碎过100目筛备用，再将维生素C钠与粉碎后的辅料按等量递增的方法混合均匀后得粉末；（2）将干果肉冷冻处理；（3）分装（1）的粉末和（2）冷冻干果肉即得。

实施例3

一种离子VC速溶粉，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠45份，辅料600份，干果肉40份。

辅料为：奶粉、植脂末、葡萄糖、甘露醇、阿斯巴甜、乳糖、蛋白糖、木糖醇、阿力甜、纽甜、安赛蜜、果粉、白砂糖、甜菊糖、异麦芽酮糖醇、柠檬酸、苹果酸、香精、色素中的一种或几种。