[发明专利]一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品

说明书

技术领域

本发明属于宠物食品领域，尤其涉及一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品。

背景技术

目前市场上的宠物干粮产品主要为膨化产品，原料经过膨化机的搅拌和熟化后，基本看不出原料的最初状态，消费者只能分辨出产品的颜色和气味，但是看不出干粮产品使用的原料情况。

部分现有干粮产品的外表面会喷洒植物类风干粉，这种粉料质地轻薄，仅部分粘附在颗粒上，同时以植物类原料为主，仅仅是对产品的风味产生影响。还有部分现有干粮产品是将零食和干粮颗粒简单混合而成，这样的产品可以提高适口性，但是由于产品容重不同，容易造成零食和干粮分级，零食不能均匀分布在干粮中；而且，宠物可能挑拣零食吃，导致拒绝摄入干粮。

另外，目前的干粮与零食结合的产品，一般需要将干粮与零食经过二次加工混合，会造成二次污染，也增加了包装工序和加工时间。

发明内容

本发明针对上述现有技术存在的不足，提供一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品，食材颗粒与干粮颗粒按照重量比为1:9混合；

所述的食材颗粒，其组分按重量份数计包括：主料1-10份、食盐0.1-1份、复合磷酸盐0.02-0.26份和绵白糖0.1-0.5份；

所述的干粮颗粒，其组分按重量份数计包括：肉粉20-40份、小麦10-20份、玉米10-20份、油脂5-20份、植物蛋白粉5-10份和功能性辅料5-10份；

所述的肉粉为鸡肉粉、鸡肉骨粉、鸭肉粉、鸭肉骨粉、牛肉粉、牛肉骨粉、羊肉粉、羊肉骨粉、鱼粉、火鸡肉粉、猪肉粉或猪肉骨粉；

所述的油脂为动物性脂肪或植物性油脂；

所述的植物蛋白粉为玉米蛋白粉、大米蛋白粉、谷朊粉、豌豆蛋白粉、马铃薯蛋白粉或大豆分离蛋白粉；

所述的主料为果蔬丁或肉制品；

所述的功能性辅料为维生素、矿物质或氨基酸；

所述食材颗粒粒径为3-4mm规则或不规则方丁；所述干粮颗粒粒径为8-15mm，厚度为4-8mm。

进一步，所述的鱼粉为三文鱼粉、金枪鱼粉或鲱鱼粉。

进一步，所述的油脂为鸡油、牛油、鱼油、大豆油、葵花籽油或亚麻籽油。

进一步，所述的维生素为维生素A、维生素B、维生素E、维生素D、维生素C、维生素K或生物素中的一种或两种以上混合；所述的氨基酸为胱氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、牛磺酸或赖氨酸中的一种或两种以上混合。

进一步，所述的果蔬丁为风干胡萝卜丁或风干菠菜粉；所述的肉制品为鸡肉、鸭肉、牛肉、火鸡肉、羊肉、兔肉、马肉、鹿肉、袋鼠肉或鱼肉。

更进一步，所述的鱼肉为三文鱼肉、鳕鱼肉或金枪鱼肉。

上述新型宠物食品的制备方法，步骤如下：

(1)制备干粮混料

a、一次粉碎：将小麦和玉米经过粉碎机粉碎至粒径为20-40目，制得小麦粉末和玉米粉末；

b、二次粉碎：将肉粉20-40份、小麦粉末10-20份、玉米粉末10-20份、油脂1-3份和植物蛋白粉5-10份混合均匀后，再次粉碎至粒径为40-80目；

c、混料：将上述混合料与功能性辅料5-10份混合，制得干粮混料；

(2)制备食材颗粒

将主料1-10份、食盐0.1-1份、复合磷酸盐0.02-0.26份和绵白糖0.1-0.5份混合，将混料切成粒径为3-4mm的食材颗粒；

(3)将步骤(1)的干粮混料与步骤(2)的食材颗粒按照重量比9:1加入混合机中，混合均匀，

(4)膨化：将步骤(3)混合好的物料输送到膨化仓，在3.5MPa、120℃条件下经膨化后，经过模具，制得嵌有食材颗粒的干粮，膨化物料经过切刀，形成粒径为8-15mm、厚度为4-8mm的干粮颗粒；

(5)喷涂：将剩余油脂喷涂到步骤(4)的干粮颗粒外表面；

(6)烘干：将步骤(5)形成的干粮颗粒进行烘烤，控制烘烤温度为70-90℃，控制水分含量为7-8％；

(7)将步骤(6)的干粮颗粒依次通过X-Ray探测器，将含有金属、玻璃、陶瓷元件的产品挑出，将合格产品包装，制得将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品。

其中，步骤(6)中所述的水分为7-8wt％是指使用化验室红外水分仪，在110℃条件下检测30min。

本发明的有益效果是：