[发明专利]一种利用中药组方定向栽培银耳的方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种利用中药组方定向栽培银耳的方法。

背景技术

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

随着银耳每年的销量节节攀升，其已经成为食用菌市场的主要产品之一。而传统方法栽培的银耳除了银耳本身所含的营养物质外，再无额外的营养成分。因此，发明一种具有多功能保健效果的银耳栽培方法是非常必要的。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术不足，提供一种利用中药组方定向栽培银耳的方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种利用中药组方定向栽培银耳的方法，包括中药材预处理、培养基配制、拌料、发酵、装袋、打穴、灭菌、接种、培养、出耳和采收，具体步骤如下：

（1）中药材预处理：选择湿度不超过13wt%的当归、白芍、熟地和川芎中药材下脚料，将物料粉碎为粒度2mm的碎屑，备用；

（2）培养基配制：将步骤（1）处理好的当归、白芍、熟地和川芎，与棉籽壳、麦皮、石膏和尿素共混组成培养基，按重量百分比计，所述培养基的原料组成为：熟地12%、当归10%、白芍12%、川芎8%、棉籽壳41%、麦皮15%、石膏1.8%和尿素0.2%；

（3）拌料、发酵：将步骤（2）中培养基的各原料按配比称量，加水，混合均匀，调节含水率为58wt%~62wt%，随后发酵5~6小时，重新测定pH值，调节pH至5.6-5.8之间；

（4）装袋：将步骤（3）所得培养料装入聚丙烯折角袋中，压实，扎口，每个菌棒装料后重1.2g；

（5）打穴：用打孔器每个菌棒的同一侧均匀打3个接种穴，穴口直径1-1.2cm，穴深1.8cm，并在穴口贴上胶布封口，胶布封口尺寸为3.2×3.5cm；

（6）灭菌：将菌棒进行湿热灭菌12小时，冷却至30℃以下送至接种室；

（7）接种、培养：选用香灰菌丝和银耳菌丝混合质量比为35:1-40:1的混合菌丝接菌培养，培养过程如下：在室内温度24~26℃、空气湿度65~75wt%的条件下培养13~15天，然后解开接种封口处，并调节室内温度22~25℃、空气湿度90~93wt%，在光照条件下继续培养7天即可；

（8）出耳、采收：待银耳培养完成后，出耳采收。

四物汤源于蔺道人《仙授理伤续断秘方尹》，由当归、地黄、芍药、川芍组成。四物汤中用药仅有四味，但药简意赅，功专效稳，方中熟地味甘性微温，质润而腻，为滋阴补血之要药；当归甘温质润，长于补血，兼能活血；白芍酸甘质柔，归经肝脾，功擅养血敛阴；川芍辛散温通，为血中之气药，顺其血性而防血癖，长于活血行气，与当归相伍则畅达血脉之力益彰，二者并为方中佐药。四物汤被誉为补血调血之良方。《删补名医方论》称“ 四物汤能治血虚、血热、血燥诸证”。

银耳性平，味甘、淡，入肺、胃、肾三经，可滋阴润肺、养胃生津、益气强心、安神健脑，能清肺中热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、痰中血丝、或者久咳伤肋者、妇女月经不调、肺热胃炎、大便秘结、大便小血等阴虚疾病。自古以来银耳就是滋补性食品，现临床用于治疗虚痨、咳喘、痰中带血，虚热口渴，肺痨等症；对老年性慢性支气管炎、肺源性心脏病、慢性胃炎均有较好疗效。也是虚弱病人的补养品。尤其对肺结核吐血者可起补养作用。《灵枢·邪客篇》云:“营气者，泌其津液，注之于脉，化以为血”，即血液之生成乃源于阴津；《灵枢·本神篇》云:“五脏主藏精者也，不可伤，伤则失守而阴虚，阴虚则无气，无气则死矣!”可见不论阴虚，还是血虚，均会导致津血亏损等一系列症候。

本发明利用中医的药效相使原理，结合临床经验，利用四物汤加银耳发挥临床药效，四物汤通过银耳载体产生增效协同作用，进一步实现四物汤的补血、调血功效，延缓身体机能老化和提高免疫力等功效。其中四物汤加银耳尤其适合阴血虚亏之症状。通过独特的组方搭配，栽培出的银耳具有定向功效，富含营养价值，四物汤的成分通过银耳的植物反复吸收，转化，使四物汤的药效成分和银耳的滋补有机结合，药物在菌物体内沉淀，毒性降解，药效突出，获得的中药组方定向银耳的药效更稳定，更温和，适用性更强。

本发明的有益效果在于：