[发明专利]一种薄荷夹心饼干

权利要求书

1.一种薄荷夹心饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：蚕豆酱200-230、番茄酱100-120、奶油60-70、蜂蜜50-60、牛肉60-80、紫甘蓝40-60、苦瓜20-30、海苔粉10-13、薄荷4-6、白术4-6、菟丝子3-5、芡实4-6、豇豆叶3-4、百合3-5、茅香花2-4、食品添加剂8-10、黄酒30-40、白醋8-10、食盐10-15、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；

所述食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。

2.如权利要求1所述的一种薄荷夹心饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将牛肉洗净，做成牛肉粒，放入锅中，加入黄酒、白醋、食盐，加热焖煮至肉粒入味，取牛肉粒备用；

（2）将新鲜薄荷洗净、，打成粉，备用；

（3）将紫甘蓝、苦瓜洗净，切碎后，放入锅中，加入适量的水，加热煮熟，将水滤去，得到紫甘蓝、苦瓜备用；

（4）将白术、菟丝子、芡实、豇豆叶、百合、茅香花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（5）将蚕豆酱、番茄酱放入锅中，加入食品添加剂、海苔粉，加热翻炒20-25分钟，加入牛肉粒、薄荷粉、紫甘蓝、苦瓜、中药粉，充分搅拌，混匀即可。