[发明专利]嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料的制备方法及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及发酵饲料技术领域，具体涉及特别涉及一种嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料的制备方法及其应用。

背景技术

母猪肠道健康和繁殖性能提高，是猪场的重要任务。而母猪配合饲料是母猪繁殖生产的重要投入品，其营养价值、适口性和原料价格等，直接影响猪场生产水平和经济效益。近几年，随着饲用抗生素逐渐被禁用，益生菌发酵饲料备受推崇，希望通过益生菌的作用，平衡肠道菌群，抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌生长与繁殖，提高配合饲料的适口性，降解饲料中的抗营养因子和霉菌毒素，将大分子蛋白转化为容易消化吸收的小肽，减少氨、吲哚、生物胺和臭气等有害物质产生，进而改善母猪肠道健康，增强机体免疫力，提高母猪繁殖性能，优化生猪养殖环境。

目前，固态发酵饲料技术，多采用多菌种混合发酵技术，产生了一定效果，但这些固态发酵饲料技术，操作较为繁琐(需要多菌种分别操作)，发酵时间较长(4～10天或更长)，发酵饲料新鲜度往往受到影响(挥发性盐基氮超标)，并且还会因为耗氧产热等造成饲料能量损失，饲喂方式与饲喂效果还需要改进。譬如，公布号CN102429112A的申请专利和公布号CN102422996A的申请专利，使用嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、长柄木霉、黑曲霉和米曲霉，分别发酵妊娠母猪饲料和生长肥育猪料；公布号CN105410410A的申请专利，使用混合嗜酸乳杆菌(嗜酸乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、乳糖乳杆菌)、酵母菌和芽孢杆菌等混合发酵保育猪料、生长育肥猪料和妊娠母猪料；公布号CN104106727A的申请专利，使用植物乳杆菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母菌和产朊假丝酵母，混合发酵鸡、猪、牛饲料；公布号CN105595028A的申请专利，使用嗜酸乳杆菌、凝结芽 孢杆菌和球拟圆酵母菌，混合发酵母猪饲料；公布号CN103960479A的申请专利，使用单一菌种嗜酸乳杆菌发酵橙渣，在15～30℃温度下密闭发酵7～10天，制备了橙渣发酵产品，应用于牛饲料；刘晓明等(2014)研究指出，采用嗜酸乳杆菌、酵母菌混合菌株发酵猪饲料后，发现发酵后的饲料能量值降低了。谢全喜等(2016)采用鼠李糖乳杆菌和产朊假丝酵母发酵母猪配合饲料，在温度28℃条件下发酵48小时，乳酸杆菌活菌数达到109×10⁸CFU/g，酵母菌活菌数为46×10⁶CFU/g，但目前我国农业部尚没有允许鼠李糖乳杆菌使用在畜禽饲料中。

发明内容

本发明的目的在于提供一种嗜酸乳杆菌用于制备固态发酵母猪配合饲料的方法，其优化固态发酵饲料工艺，简化操作，缩短发酵时间，保持饲料新鲜度，减少耗氧产热等引起的饲料能值损失，利用该方法制备的固态发酵母猪配合饲料饲养母猪后，改善了母猪肠道健康，提高机体免疫力，提高母猪的繁殖性能。

一种嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)发酵母猪饲料原料的准备：将按重量份计的下述物料混合均匀：母猪配合饲料90～110、饮用水70～90、葡萄糖1～3和猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂0.3～0.5；

(2)将所述步骤(1)准备好的原料，装入干净的不锈钢桶或塑料桶中，压实，加盖密封，作为发酵饲料桶；

(3)将所述发酵饲料桶放入密闭条件下，35～39℃恒温培养，发酵24～36h后，获得嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料。

优选地，所述猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂中其活菌数含量≥10⁹cfu/g。

优选地，所述母猪配合饲料为100份，所述饮用水80份、葡萄糖2份和猪源嗜酸乳杆菌CGMCC No.8491冻干制剂0.4份。

优选地，所述猪源嗜酸乳杆菌为嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus ZLA012，保藏号为：CGMCC No.8491。

该制备方法获得的嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料，其粗蛋白质和酸溶蛋白含量明显提高，嗜酸乳杆菌活菌数大于10⁹cfu/g，pH值小于4.2，乳酸含量大于130mmol/kg，挥发性盐基氮含量小于29mg/100g，新鲜可口，具有酸香味。

如上所述制备方法制备的嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料在母猪饲料中的应用。

如上所述的应用，优选地，所述嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料在常规母猪饲料中添加量为重量比5％。

本发明的有益效果为：