[发明专利]一种玳玳花健胃养生茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮品的制备方法，特别涉及一种玳玳花健胃养生茶的制备方法。

背景技术

玳玳花，亦称回青橙，芸香科，柑桔属，常绿灌木，枝楞、细长，叶互生，革质，椭圆形，春夏4~5月开白花，香气浓郁，果实扁球形，当年冬季为橙红色，翌年夏季又变青，故称：回青橙，因有果实数代同生一树习性。玳玳花是香科常绿灌木，头一年的果实留在树上过冬，次年开花结新果，陈果皮色由黄回青，两代果实同一棵树上，所以叫玳玳。玳玳花略微有点苦，但香气浓郁，闻之令人忘倦。玳玳花味甘，微苦，能疏肝和胃，理气解郁，主治胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食，有破气行痰，散积消痞之功，也有助于缓解压力所导致的腹泻，能清血、促进循环，还有减脂瘦身的效果。山苍子又叫山鸡椒，性味辛、微苦，有香气，无毒，枝、叶均具有芳香味，根皮及叶可供药用，山苍子具有温肾健胃，行气散结的功效。山苍子用于治疗胃痛呕吐及无名肿毒等症。红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，可以起到一定的温胃作用。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为东方的巧克力，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

茶是人们日常生活中不可缺少的一类饮品，随着人们健康意识的不断发展，茶的种类从早期的红茶、绿茶、白茶逐渐发展到具有保健功能的果茶、花茶等。茶的种类向着更加保健的方向发展。目前市场上还没有利用红茶、苍山子、玳玳花这类保健营养食品混合生姜、红酒、红糖蒸煮的健胃养生茶。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有市场上缺乏以红茶、山苍子、玳玳花这类保健营养食品混合生姜、红酒、红糖蒸煮的健胃养生茶的空白，提供一种能有效提取红茶中的有益成分，进一步的将苍山子和玳玳花的中药成分有效配伍，提供一种既具有玳玳花和红茶的芳香及其营养成分又有温肾健胃、破气行痰、减脂瘦身功效的健胃养生茶的制备方法。

本发明的目的是采用如下具体技术方案实现的：一种玳玳花健胃养生茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）山苍子处理：称取一定量的山苍子，加入适量纯净水，将其榨成汁得山苍子汁；

（2）玳玳花采摘与清洗：取采摘新鲜的玳玳花，称取一定量洗净，将其花瓣掰开；

（3）浸泡液制备：将生姜、红酒按照1：10的比例混合，投入锅内蒸煮至沸腾后加入红酒一半重量的红糖，继续蒸煮10~15min，直至锅内红糖被完全分解得浸泡液；

（4）蒸煮制备：将步骤（1）所得山苍子汁加入步骤（3）所得浸泡液中得混合液，将步骤（2）所得的玳玳花瓣投入混合液内蒸煮5min，沥干后得熟制玳玳花；

（5）烘干：将制备至发酵阶段的红茶与步骤（4）所得熟制玳玳花按照1：1比例混合，投入烘干机内烘干至脱水率达到98%以上即可制成玳玳花健胃养生茶。

与现有的技术相比，本发明具有以下突出优点和效果：（1）本发明在中医传统理论的指导下，结合山苍子和玳玳花的药用功效，将二者有机组合，配合红茶中多种有益成分，提供了一种既具有玳玳花和红茶的芳香及其营养效用，同时具有温肾健胃、破气行痰、减脂瘦身功效的健胃养生茶，口感好，保健效果佳；（2）结合现代制茶工艺，提供了一个方法简单，经济有效的制备方法；（3）本发明的原料来源广泛，适合于工业化生产，利于推广应用。

具体实施方式

下列实例进一步说明本发明，但不应当作为本发明的限制：

实施例1：一种玳玳花健胃养生茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）山苍子处理：称取500g的山苍子，加入适量纯净水，将其榨成汁得山苍子汁；

（2）玳玳花采摘与清洗：取采摘新鲜的玳玳花，称取10000g洗净，将其花瓣掰开；

（3）浸泡液制备：将300g生姜与3000g红酒按照比例混合，投入锅内蒸煮至沸腾后加入1500g红糖，继续蒸煮10~15min，直至锅内红糖被完全分解得浸泡液；

（4）蒸煮制备：将步骤（1）所得山苍子汁加入步骤（3）所得浸泡液中得混合液，将步骤（2）所得的玳玳花瓣投入混合液内蒸煮5min，沥干后得熟制玳玳花；