[发明专利]一种荷叶减肥茶的制作方法

权利要求书

1.一种荷叶茶减肥的制作方法，其特征在于该方法以荷叶为原料，经原料整理、杀 青、摊晾加料、揉捻、烘二青、烘三青、滚炒制作而成： a.原料整理：将鲜荷叶洗净晾干，去除直径1mm以上的叶脉，得荷叶原料，再 将荷叶原料切成1.5-2cm长、0.5-1cm宽的叶片； b.杀青：将叶片置于温度为100-120℃的杀青锅中，手工杀青每次投叶量为 0.5-1kg或机械杀青每次投叶量为2.5-5kg，杀青时间为8-10分钟； c.摊晾加料：将经杀青锅杀青的叶片趁叶温下降时将杀青叶顺着一个方向搓揉 成大团，然后解块，先喷入荷叶原料重量的0.07-0.2％的重量浓度为30％的柠檬酸溶 液，烘六至七成于，然后再喷入荷叶原料重量的0.13-0.4％的重量浓度为30％的柠檬 酸溶液，再烘六至七成千； d.揉捻：将经加入柠檬酸的叶片于温度为70-80℃的揉捻锅中揉捻成条，经筛分 将条形叶和碎叶分开； e.烘二青：将经揉捻成条的荷叶于温度为115-120℃的自动烘干机热风烘5-15 分钟或于温度为70-80℃的瓶式烘干机或滚筒杀青机滚烘20-30分钟； f.烘三青：将经烘干的荷叶于温度为70-100℃下初炒30-40分钟，摊晾回潮 15-25分钟，筛分后于温度为60-80℃复炒40-60分钟，出锅摊晾10-20分钟； g.滚炒：经瓶式炒干机滚炒40-60分钟，得产品。