[发明专利]一种新型女贞茶

说明书

技术领域

本发明属于茶叶加工领域，尤其涉及一种新型女贞茶。

背景技术

女贞子始载于东汉《神农本草经》列为上品。《本草纲目》记载：″此木凌冬青翠，有贞守之操，故以女贞状之......近时以放蜡虫，故俗称为蜡树。″《本草经疏》载：″女贞子，气味俱阴，正入肾除热补精之要品，肾得补，则五脏自安，精神自足，百病去而身肥健矣。″《本草述》载：″女真实，固入血海益血，而和气以上荣......由肾主肺，并以淫精于上下，下独髭须为然也，即广嗣方中，多用之矣。″《本经逢原》载：″女真，性禀纯阴，味偏寒滑，脾胃虚人服之，往往减食作泻。″《重修政和经史证类备用本草》、《本草纲目》、《植物名实图考》等书中所载女贞及附图均指本种，说明古今用药是一致的。

女贞子，味甘苦、性凉，归肝肾经，具有滋补肝肾、益阴养血之功。现代医学研究证明，女贞子内含熊果酸、甘露醇、葡萄糖、脂肪油等，有强心、利尿和保肝作用，能使因化疗引 起的白细胞下降数量升高，并对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用。

女贞子中含有齐墩果酸女贞子酸、女贞苷、熊果酸、硬脂酸、油酸、甘露醇、白桦脂醇、磷脂以及糖类如女贞子多糖、阿拉伯糖、葡萄糖等，还含有15种氨基酸，11种微量元素及挥发油等。研究认为女贞子有降血糖及降血脂并有抗动脉粥样硬化作用，还有抗菌、抗病毒作用，女贞子煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和大肠杆菌均有抑制作用。对B型腺病毒有中等度抑制作用。升高白细胞：女贞子及其成分制剂对血细胞均有一定影响，它对因化疗所致白细胞下降有升高作用。含女贞子的复方也有升白细胞作用。抗血栓作用：齐墩果酸可加快血小板细胞的流动性，减弱了血小板之间的碰撞，使之不易粘连和聚集，更不易在血管内膜沉积，减缓或防止血栓形成，又可降低脂质内膜的沉积，为防治老年人的血栓性疾病提供了部分实验依据。抗衰老提高免疫力：女贞子煎剂可使小鼠免疫器官胸腺、脾脏重量增加；明显提高小鼠血清溶血素抗体活性，对小鼠脾淋巴细胞产生白介素-2的影响具有双向调节作用。女贞子具有显著的免疫增强作用，清除自由基从而抗衰老。应用女贞子防治：心血管疾病、冠心病、高脂血症、糖尿病、血小板减少症、白细胞减少症，慢性肾炎、慢性支气管炎、顽固性失眠、慢性苯中毒、肿瘤、营养不良、免疫功能低下症、脂溢性皮炎。

现有技术中，女贞茶主要以女贞叶为主要材料制作，例如一种女贞叶茶的加工制作方法（申请号：201510332389.4），针对女贞叶进行采摘、剥叶、摊青、杀青、风烘、揉捻、筛分、提香、脱水等九大步骤；再如枸杞头女贞发酵茶的制作方法（申请号：201610400262 .6）以枸杞头的嫩茎叶、女贞叶为主要原料进行制作，上述这类现有技术均没有充分利用女贞子的价值。同时，还有部分现有茶叶专利涉及女贞子，例如一种女贞子保健茶（申请号：201310320507.0）和女贞子花茶袋泡茶（申请号：961054298）均只公开了该茶叶中女贞子的重量份，没有公开具体制作方法。

因此，研发简单、有效的女贞茶制作方法具有重要意义，市场也迫切需要一种方便冲饮、口感优良、功效明显的新型女贞茶。特别是针对现代都市上班族，该群体具有工作压力大、久坐办公、用眼过度、经常熬夜加班、酗酒抽烟等特点，传统的茶叶冲饮流程较为繁琐、同时冲泡出的茶叶味苦，在上述人群中没有得到广泛的认可。如何针对上班族提供一种甘甜、易冲泡的功能性茶叶也是我们研究的主要方向之一。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种新型女贞茶，该茶制作工艺简单，最大程度保留了女贞子原有营养成分与清香，该新型女贞茶可以直接冲泡或磨粉冲饮、或袋装泡饮，具有滋补肝肾，明目乌发、滋补肝肾、增加免疫力等功效，特别适用于年轻上班族的日常饮用。为了实现上述系统，本发明采取的技术方案是：

一种新型女贞茶，其特征在于，包括女贞茶粒，所述女贞茶粒由生女贞子经鲜蒸工艺和烘干工艺制成：采摘、清洗后的生女贞子先经鲜蒸工艺制成熟女贞子，所述熟女贞子再经烘干工艺制成女贞茶粒。

进一步的，还包括翻炒工艺，经鲜蒸工艺后的熟女贞子先经过翻炒工艺后再进行烘干工艺。

进一步的，所述鲜蒸工艺包括如下加工步骤：使用110-130℃的蒸汽将生女贞子蒸40-60min，制成熟女贞子，鲜蒸后的熟女贞子的含水量控制在30-40%。

进一步的，所述翻炒工艺包括如下加工步骤：将鲜蒸后的熟女贞子放置在200-300℃的温度下翻炒5-15min，经翻炒工艺的熟女贞子的含水量控制在18-25%。

进一步的，所述烘干工艺包括一次烘干和二次烘干；