[发明专利]一种具有美白功效的营养米饭及其制备方法

权利要求书

1.一种具有美白功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：按重量组分计包括：主料：粳米50-70份、小米10-30份、绿豆4-8份；辅料一：白芨0.1-0.3份、白蒺藜0.4-0.6份、干荷叶0.2-0.4份、紫苏0.1-0.2份、益母草0.2-0.4份、火棘果0.5-0.7份；辅料二：青豌豆4-8份、红枣2-4份、甘薯2-4份、山药2-4份、枸杞1-2份、荔枝肉1-2份、蜂蜜3-5份、蜂胶4-6份。

2.根据权利要求1所述的一种具有美白功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：优选的原料组合由以下重量的原料组成：主料：粳米60份、小米20份、绿豆6份；辅料一：白芨0.2份、白蒺藜0.5份、干荷叶0.3份、紫苏0.15份、益母草0.3份、火棘果0.6份；辅料二：青豌豆6份、红枣3份、甘薯3份、山药3份、枸杞1.5份、荔枝肉1.5份、蜂蜜4份、蜂胶5份。

3.根据权利要求1-2所述的一种具有美白功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；

2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；

3）原料混合：将辅料二中的甘薯、山药切成小块，再将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；

4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟；

5）高温蒸煮：再以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米、小米完全糊化，得到营养米饭。