[发明专利]一种具有润肺功效的营养米饭及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养米饭及其制备方法，具体的涉及到一种具有润肺功效的营养米饭及其制备方法。

背景技术

肺是人体中特别重要的器官，是唯一全天24小时都在与外部环境“直接互动”的内脏。而随着社会的发展，人们的生活、工作压力越来越大，再加上不规律的饮食和作息习惯，以及日趋严重的环境污染、PM2.5、烟民的不断增加，人们的健康尤其是肺部的健康越来越被重视起来。

虽然目前市场上有着各种润肺保健品，但其价格都偏高，普通消费者难以长期服用，而且部分产品保健功效也十分有限。米饭是我们一半以上人口消费主食，如何通过日常三餐来实现相应的保健功效，是很多人都在研究的课题。但目前市场上并未见到利用粳米、黑豆等与常规食材加工而成的具有良好润肺功效的营养米饭。

发明内容

本发明针对上述问题，提供了一种具有润肺功效的营养米饭及其制备方法，该产品具有润肺清热、理气袪痰的功效，尤其适用于肺部干涩、咳嗽多痰和经常吸烟的人群。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种具有润肺功效的营养米饭及其制备方法，按重量组分计包括：主料：粳米40-60份、黑米6-10份、绿豆2-4份；辅料：马蹄1.6-2份、银耳0.4-0.8份、山药1-1.6份、梨皮3-5份、莲子0.6-1份、白萝卜2-4份、枇杷肉0.1-0.3份、百合0.6-0.8份、红枣0.6-0.8份。

作为优选的，原料组合由以下重量的原料组成：主料：粳米50份、黑米8份、绿豆3份；辅料：马蹄1.8份、银耳0.6份、山药1.3份、梨皮4份、莲子0.8份、白萝卜3份、枇杷肉0.2份、百合0.7份、红枣0.7份。

本发明一种具有润肺功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；

2）中温浸泡：将主料中的绿豆和辅料中的莲子、百合先于55-60℃容器中保温浸泡40-60分钟，再与粳米、黑米混合均匀，同样条件下保持20-30分钟；

3）原料混合：将主料、辅料和浸泡后的水按比例进行混合，其中马蹄、银耳、山药、白萝卜在混合前要处理成小块，红枣要去核；

4）高温蒸煮：以蒸汽将混合后的物料蒸煮25-30分钟，至粳米、小米和黑米完全糊化，再自然冷却至食用温度得到营养米饭。

本发明的有益效果：

一是选用粳米、黑米与绿豆相配伍，弥补了米类中赖氨酸不足的缺陷，很大程度上提高了原料的营养价值；二是产品使用了多种日常食材，具有润肺清热、理气袪痰的功效，尤其适用于肺部干涩、咳嗽多痰和经常吸烟的人群；三是原料易得，生产成本较低，工艺简单，易于标准化，适合大规模工业化生产。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

实施例1，采用下述方式配制：

一种具有润肺功效的营养米饭及其制备方法，按重量组分计包括：主料：粳米50份、黑米8份、绿豆3份；辅料：马蹄1.8份、银耳0.6份、山药1.3份、梨皮4份、莲子0.8份、白萝卜3份、枇杷肉0.2份、百合0.7份、红枣0.7份。

本发明一种具有润肺功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；

2）中温浸泡：将主料中的绿豆和辅料中的莲子、百合先于55-60℃容器中保温浸泡40-60分钟，再与粳米、黑米混合均匀，同样条件下保持20-30分钟；

3）原料混合：将主料、辅料和浸泡后的水按比例进行混合，其中马蹄、银耳、山药、白萝卜在混合前要处理成小块，红枣要去核；

4）高温蒸煮：以蒸汽将混合后的物料蒸煮25-30分钟，至粳米、小米和黑米完全糊化，再自然冷却至食用温度得到营养米饭。

实施例2，采用下述方式配制：

一种具有润肺功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：按重量组分计包括：主料：粳米40份、黑米6份、绿豆2份；辅料：马蹄1.6份、银耳0.4份、山药1份、梨皮3份、莲子0.6份、白萝卜2份、枇杷肉0.1份、百合0.6份、红枣0.6份。

本发明一种具有润肺功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；