[发明专利]一种小麦苗全粉的制备工艺

权利要求书

1.一种小麦苗全粉的制备工艺，其特征在于，将小麦苗依次进行预处理、护色、脱水、热泵干燥、制得粗粉、超微粉碎、微波杀菌，获得所述的小麦苗全粉；所述的护色为将预处理后的小麦苗浸入小苏打浓度为0.3-0.8wt% 的70-80℃的水中3-8min，然后放入20-25℃的水中1-3min；

所述的热泵干燥为：将脱水后的小麦苗，在50℃-60℃烘干5-8h，直至小麦苗含水量低于7%，烘干时采用八段式烘干：

一段烘干，温度为55±1℃，湿度11%，时间0.8-1h；

二段烘干，温度为50±5℃，湿度11%，时间0.7-1h；

三段烘干，温度为55±5℃，湿度17%，时间0.5-0.9h；

四段烘干，温度为55±3℃，湿度13%，时间0.5-0.9h；

五段烘干，温度为55±3℃，湿度20%，时间0.5-0.9h；

六段烘干，温度为55±3℃，湿度16%，时间0.5-0.9h；

七段烘干，温度为55±1℃，湿度16%，时间0.5-0.9h；

八段烘干，温度为60±1℃，湿度13%，时间1-1.5h。

2.如权要求1所述的小麦苗全粉的制备工艺，其特征在于，所述的超微粉碎在不高于40℃的条件下进行，超微粉碎后，得到300-1200目的小麦苗粉。

3.如权利要求1所述的小麦苗全粉的制备工艺，其特征在于，所述的预处理为选取20-30cm的小麦苗作为原料并清洗。

4.如权利要求1所述的小麦苗全粉的制备工艺，其特征在于，制得的粗粉为4-20目。

5.如权利要求1所述的小麦苗全粉的制备工艺，其特征在于，所述的微波杀菌为：在60℃-80℃杀菌90-180秒。