[发明专利]一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法

说明书

技术领域

本发明属于一种食物或食品的保存设备及方法，具体地说，尤其涉及一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法。

背景技术

食品卫生安全问题普遍受到关注，食品安全卫生不仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，也直接影响到社会的发展和社会的和谐稳定。在果蔬生长和保存过程中，即使按照规定使用化学药剂，化学药剂在果蔬表面也不可避免的有部分残留，如果不将其清洗掉，将严重危害人的健康。

果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的方法多为光晒法、去皮法和臭氧水清洗法等。光晒法将损失部分水分，还可能改变果蔬表面的颜色等；去皮法可能会损失部分果肉或果皮上的营养物质；臭氧水清洗法可以有效的进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂。

现有技术中，利用臭氧水进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的方法及设备层出不穷，但不管是方法还是结构都较复杂，且不能有效的进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂。

发明内容

本发明的目的在于提供一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法，以解决现有技术中果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法复杂，且不能有效的进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的缺陷。

本发明是采用以下技术方案实现的:一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备，包括容器、容器盖、电子镇流器、紫外线灯、开关和电源，所述紫外线灯设在容器盖上，并且其灯管向容器盖内侧伸出，所述紫外线灯、电子镇流器、开关和电源通过导线依次连接，紫外线灯采用无灯丝的直螺旋热阴极紫外线灯，紫外线灯可同时发出波长为185nm和253.7nm的紫外线。

所述的紫外线灯设有保护网。

所述的紫外线灯的冷端处采用硅胶涂覆。

所述紫外线灯的管径为5mm～6mm。

所述的容器底部设有排液管，容器一侧壁的上部设有进液管。

所述的容器侧壁上设有可开启的密封门。

所述的容器盖上设有与紫外线灯相匹配的通孔。

所述的清洗液为纯净水。

一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的方法，包括以下操作步骤：

a.将需要杀菌消毒及降解化学药剂的果蔬浸入到上述可密闭容器的清洗液中；

b.将管径为5mm～6mm且能同时发射出185nm和253.7nm的直螺旋热阴极紫外线灯的发光部位浸入到果蔬清洗液中；

c.将容器开口密封，接通电源，打开开关，给能同时发出185nm和253.7nm的紫外线灯通电，通电时间为5～30分钟。

d.关闭开关，将紫外线灯断电，打开容器，将果蔬取出。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明的紫外线灯的发光部位直接沉浸在清洗液中，利用波长为253.7nm的紫外线杀菌消毒的同时，利用波长为185nm的紫外线产生大臭氧，臭氧快速溶于清洗液中形成臭氧水，用于降解杀菌消毒和降解化学药剂，该果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法，结构简单，使用方便，能有效的进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂。

附图说明

图1是本发明设备的结构示意图；

图2是本发明的紫外线灯的结构示意图；

图3是本发明的容器盖的结构示意图。

图中：1、容器；2、容器盖；3、电子镇流器；4、紫外线灯；5、进液管；6、密封门；7、支腿；8、排液管；9、通孔；10、开关；11、电源；12、保护网；13、硅胶。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

如图1所示，一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备，包括容器1、容器盖2、电子镇流器3、五只紫外线灯4、开关10和电源11，容器1设在支腿7上，紫外线灯4设在容器1内，紫外线灯4、电子镇流器3、开关10和电源11通过导线依次连接，紫外线灯4采用无灯丝的热阴极紫外线灯，紫外线灯4可同时发出波长为185nm和253.7nm的紫外线。

波长为253.7nm的紫外线辐射可直接作用于微生物的细胞膜并将膜破坏，进而破坏膜内组织，杀死微生物。波长为185nm的紫外线可将氧气变成臭氧，臭氧易溶于水，其化学特征具有强氧化性，可将果蔬等农产品中残留的有机磷或氨基甲酸脂类化学药剂降解，生成相应的酸、醇、胺或其氧化物等小分子物质，同时具有杀菌和消毒的作用。