[发明专利]一种铁皮石斛保健糖果及其制备方法

说明书

本发明公开了一种铁皮石斛保健糖果，按重量份数计，该铁皮石斛保健糖果的组成为：木糖醇15～20份，壳聚糖3～5份，甘露糖醇10～15份，蜂蜜25～30份，活性提取物15～25份，活性提取物由以下重量百分比组成的原料制成：铁皮石斛鲜叶25～30%，铁皮石斛鲜条10～15%，鲜黄精3～5%，鲜薄荷1～3%，新鲜水果25～30%，余量为水；本发明将铁皮石斛、黄精和薄荷有机结合，制备得到的铁皮石斛保健糖果具有清咽利喉、强阴益精、滋肾补脾、阴阳调和等功效，该铁皮石斛保健糖果保健效果好，口味丰富、宜人，便于携带和食用，长期食用可明显提高机体的免疫力，其一改传统的铁皮石斛食用方式，更适合广大养生保健人士的需求。

技术领域

本发明属于营养保健食品制备领域，具体涉及一种铁皮石斛保健糖果及其制备方法。

背景技术

铁皮石斛(Dendrobium officinale)为兰科石斛属多年生药用草本植物，铁皮石斛是我国传统的高端名贵滋补品。《神农本草经》记载铁皮石斛“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、赢弱，强阴。久服，厚肠胃、轻身延年。”《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。”民间称其为救命仙草，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。现代药理研究证明，铁皮石斛具有增强免疫力、消除肿瘤、抑制癌症等作用，对咽喉疾病、肠胃疾病、白内障、心血管疾病、糖尿病、肿瘤均具有显著疗效。目前人工铁皮石斛种植技术已经基本成熟，铁皮石斛也作为名贵滋补品进入到老百姓的生活中。传统的铁皮石斛食用方法有鲜食、煮水、打粉、煲汤等，食用起来较为繁琐，口感欠佳，往往不能坚持食用，导致购而不食，此外，传统食用方法对铁皮石斛有效成分的吸收利用率低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术的不足，提供一种口味丰富、便于携带和食用的铁皮石斛保健糖果及其制备方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种铁皮石斛保健糖果，按重量份数计，该铁皮石斛保健糖果的组成为：木糖醇15～20份，壳聚糖3～5份，甘露糖醇10～15份，蜂蜜25～30份，活性提取物15～25份，所述的活性提取物由以下重量百分比组成的原料制成：铁皮石斛鲜叶25～30％，铁皮石斛鲜条10～15％，鲜黄精3～5％，鲜薄荷1～3％，新鲜水果25～30％，余量为水。

黄精(Polygonatum sibiricum)，又名鸡头黄精、黄鸡菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，多年生药用草本植物，其根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。具有滋肾润肺、补脾益气、强筋骨作用，治脾虚面黄、肺虚咳嗽、筋骨酸痹无力及产后气血衰弱等。薄荷(Mentha species)为唇形科(Labiatae)多年生宿根性草本植物。茎直立，高30～90厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，其具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气功效。本发明将铁皮石斛、黄精和薄荷有机结合，赋予铁皮石斛保健糖果清咽利喉、养胃生津、强阴益精、滋肾补脾、阴阳调和等功效。该铁皮石斛保健糖果口味丰富、宜人，便于携带和食用，一改传统的铁皮石斛食用方式，更适合广大养生保健人士的需求。

作为优选，所述的新鲜水果为草莓、樱桃、芒果、橘子、苹果、柠檬和榴莲中的一种或者几种，具体选用新鲜水果的可食用部分作为原料。

作为优选，该铁皮石斛保健糖果中还含有铁皮石斛花，所述的铁皮石斛花的添加数量为1～3朵/cm³。进一步地，所述的铁皮石斛花为铁皮石斛鲜花或铁皮石斛干花。铁皮石斛花色泽美丽诱人，且其中含有多种挥发油，具有滋养阴津、补益脾胃、解郁安神、护肝明目、强筋降脂等功效，可进一步提升保健糖果的保健效果。

一种铁皮石斛保健糖果的制备方法，包括以下步骤：