[发明专利]一种增强婴儿免疫功能的牛奶

权利要求书

1.一种增强婴儿免疫功能的牛奶，其特征在于，由以下重量的组分组成：脱脂牛奶50-60份；

全脂牛奶20-25份；

复配维生素0.12-0.15份；

复配微量元素0.03-0.036份；

复配矿物质0.05-0.08份；

复配氨基酸1-1.5份；

刺参脂肪0.6-0.7份；

牛血清分离物0.2-0.3份；

所述刺参脂肪具体制作时，

将刺参按1:3的体积比浸入pH值为6.2-6.5的小苏打溶液中， 研磨成浆状，常温下进行超声萃取，超声萃取功率为80-88W，萃取为间歇萃取，每处理3秒，间歇10秒，连续处理15-18次，超声结束后加入蛋白酶，搅拌反应 10-12小时， 在8000r/min 下离心，取上层液体，按1:2-3的体积比加入正己烷震荡萃取，萃取液回收溶剂，浓缩得到粗刺参脂肪，将粗刺参脂肪经过 5-7次水洗和蒸馏后室温干燥，得到精刺参脂肪；

所述牛血清分离物具体制作时，

将牛血清与pH 值2.2-2.3的有机酸溶液按1:3-5的体积比混合，送入超高压均质机内，在均质压力为360-380MPa下，均质3-4次；加入小苏打调节pH 值到 4.6-4.8，在5-7℃下静置40-42小时，获取沉淀，喷雾干燥，得到牛血清分离物。

2.根据权利要求1所述的一种增强婴儿免疫功能的牛奶，其特征在于，

所述复配维生素以葫芦巴多糖胶为载体，占复配维生素总重的92-95%。

3.根据权利要求1所述的一种增强婴儿免疫功能的牛奶，其特征在于，

所述复配微量元素以纳豆粉为载体，占复配微量元素总重的80-85%。

4.根据权利要求1所述的一种增强婴儿免疫功能的牛奶，其特征在于，

所述复配矿物质以大豆三肽为载体，占复配矿物质总重的88-90%。

5.根据权利要求1所述的一种增强婴儿免疫功能的牛奶，其特征在于，

所述复配氨基酸具体制作时，

向酒酿中按2-2.2‰的比例接种假丝酵母菌，在26-28℃条件下密封发酵60-65天，期间每2-3天充分搅拌1次，取发酵液过滤，得到澄清滤液，经蒸汽灭菌，得到复配氨基酸。