[发明专利]蚕豆的去皮装置

说明书

本专利公开了蚕豆的去皮装置，包括机架，机架上设有进料道、旋转机构、去皮机构和套皮机构；旋转机构包括旋转电机、内套管和外套管，旋转电机的转轴与内套管固接，内套管与外套管之间设有带有空腔的支撑板，每个支撑板上连接有蒸汽管，且蒸汽管连接有蒸汽机，每个支撑板上设有触发开关，支撑板上设有若干喷孔；外套管上周向设有若干进料口，进料口的内壁上设有凹槽，凹槽上滑动连接有挡板；去皮机构包括若干组圆轴，每个圆轴的外壁上周向设有若干刷毛，且圆轴固接有辅助电机；套皮机构包括第一支柱、第二支柱和气缸；第一支柱上设有储存槽和通孔，第二支柱的顶部设有夹持部。本方案主要解决了传统蚕豆去皮工艺效率低、容易造成蚕豆分裂的问题。

技术领域

本发明涉及一种食品的加工领域。

背景技术

蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属。蚕豆为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47％～60％，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

传统的蚕豆加工工艺包括挑选、泡豆、去皮、割豆、油炸等步骤，其中去皮的工作具体为：将浸泡时间足够的蚕豆取出后，利用手工将蚕豆的外壳去除。目前采用手工逐一对蚕豆的去皮效率较低；另外，去皮后的蚕豆容易发生分裂，极其影响蚕豆的整体外型。本方案需要使用到猪尾巴，将猪尾巴的中心去除留下猪尾巴圈，利用猪尾巴圈套在去皮的蚕豆上。

发明内容

本发明意在提供一种蚕豆的去皮装置，以解决传统蚕豆去皮工艺效率低、容易造成蚕豆分裂的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案如下：蚕豆的去皮装置，包括机架，所述机架上从上至下依次设有进料道、旋转机构、去皮机构和套皮机构；所述旋转机构包括旋转电机、内套管和外套管，所述旋转电机的转轴与内套管固接，所述内套管与外套管之间设有带有空腔的支撑板，每个所述支撑板上连接有与支撑板空腔相通的蒸汽管，且蒸汽管连接有蒸汽机，每个所述支撑板靠近内套管的一端设有控制蒸汽机工作的触发开关，所述支撑板上设有若干与空腔连通的喷孔；所述外套管上周向设有若干接收进料道移出蚕豆的进料口，且每个进料口位于相邻支撑板之间，所述进料口的内壁上设有凹槽，所述凹槽上滑动连接有用于密封进料口的挡板，且凹槽和挡板的宽度均大于进料口的宽度；所述去皮机构包括若干组用于去除蚕豆外皮的清洗器，每组清洗器包括两个相对设置的圆轴，每个所述圆轴的外壁上周向设有若干刷毛，且圆轴固接有辅助电机，所述辅助电机与机架固接；所述套皮机构包括第一支柱、第二支柱和气缸，所述第一支柱、第二支柱和气缸均设于机架上，且第一支柱、第二支柱和气缸位于同一水平线上；所述第一支柱上设有能放置猪尾巴圈的储存槽和通孔，且储存槽与通孔相通，所述第二支柱的顶部设有用于夹持蚕豆的夹持部，且夹持部水平方向与通孔相对设置，夹持部竖直方向与清洗器相对设置；所述气缸的活塞杆与夹持部相对设置。

基础方案的原理：操作时，将浸泡后的蚕豆放入进料道中；将处理后的猪尾巴圈存放至第一支柱的储存槽内，使得储存槽内最底下的猪尾巴圈位于通孔上；启动辅助电机，辅助电机带动圆轴转动。

启动旋转电机，旋转电机带动内套管和外套管一起转动；当外管道的进料口转动至高处时，进料道内的蚕豆经通孔进入由内套管、外套管和支撑板构成的空间内，最终蚕豆掉落至支撑板上，随着外管道的持续转动，进料口从高处逐渐向低处移动，使得凹槽内的挡板在自身重力的作用下发生移动，最终挡板密封进料口；同时由于旋转电机的持续转动，支撑板上的蚕豆逐渐向内套管的方向移动，最终蚕豆挤压触发开关，使得触发开关启动蒸汽机工作，蒸汽机产生的蒸汽经蒸汽管进入支撑板内，蒸汽再从支撑板上的喷孔喷出，利用蒸汽软化蚕豆的外壳；随着外管道的持续转动，进料口从最低处逐渐向高处移动，使得凹槽内的挡板在自身重力的作用下发生移动，最终挡板移至凹槽内，使得进料口开启，通过蒸汽处理后的蚕豆从进料口掉落至两个圆轴之间。