[发明专利]一种富铁产蛋鸡食用脂肪粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及动物饲料技术领域，具体而言，涉及一种富铁产蛋鸡食用脂肪粉及其制备方法。

背景技术

铁是人和动物生命活动必需的微量元素之一，足量的铁是机体生长发育与代谢不可缺少的基本条件之一。缺铁会引起血清铁传递蛋白的饱和度过低，导致造血组织铁的供应不足和贫血症状的产生。缺铁性贫血不仅影响儿童生长发育，而且影响机体的免疫功能和智力的开发。研究表明我国儿童缺铁性贫血的发病率因地区、社会经济状况及膳食习惯的不同而有所差异，农村可高达70％，城市也在30％左右。中国营养学会在人膳食营养标准中对铁的每日供给量制定了明确的标准。因此，寻找合适的补铁途径对缺铁性贫血的预防具有重要意义。

鸡蛋是我国人民基本的动物性食品之一，人均消费量居世界前列。研制高铁鸡蛋，使之成为功能性食品，不仅可以使人们通过食用鸡蛋补充铁的不足，也可以提高蛋的品质和价值。但是，现有饲料盲目过量添加铁，会造成使用剂含量过高、吸收利用率低、资源浪费和环境污染等问题。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种富铁产蛋鸡食用脂肪粉，以解决现有饲料盲目过量添加铁，会造成使用剂含量过高、吸收利用率低、资源浪费和环境污染等问题，所述的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，以棕榈仁油、大豆油、乳化剂等为主要脂肪原料，配合富铁功能性添加剂、增效剂、抗氧化剂、混合后的载体制得，中链与长链脂肪酸、饱和与不饱和脂肪酸组成平衡，该产品可显著增强鸡蛋中铁的沉积量，在快速高效的满足产蛋鸡对能量的需求的同时又能高效补铁，产生富铁鸡蛋，具有流散性良好、便于储存和运输等优点。

本发明的第二目的在于提供一种所述的富铁产蛋鸡食用脂肪粉的制备方法，该方法将棕榈仁油、大豆油、乳化剂、抗氧化剂进行混合、乳化后，高速喷于载体混合物上，具有制备工艺简单、生产成本低等优点。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

一种富铁产蛋鸡食用脂肪粉，由按照质量份数计的如下组份制备而成：

棕榈仁油10～50份、大豆油10～50份、乳化剂1～20份、富铁功能性添加剂0.1～10份、增效剂0.1～10份、载体30～80份和防结块剂1～5份。

本申请所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，乳化油脂后，加入既定比例的富铁功能性添加剂，再加入载体和防结块剂。以棕榈仁油、大豆油、乳化剂等为主要脂肪原料，配合富铁功能性添加剂、增效剂、抗氧化剂、混合后的载体制得。中链与长链脂肪酸、饱和与不饱和脂肪酸组成平衡。该产品可显著增强鸡蛋中铁的沉积量，在快速高效的满足产蛋鸡对能量的需求的同时又能高效补铁，产生富铁鸡蛋，具有流散性良好、便于储存和运输等优点。

优选的，所述的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，由按照质量份数计的如下组份制备而成：

棕榈仁油20～30份、大豆油20～30份、乳化剂5～10份、富铁功能性添加剂2～6份、增效剂1～3份、载体30～50份和防结块剂1～2份。

可以对富铁产蛋鸡食用脂肪粉的组份进行优化。

优选的，所述的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，以质量份数计，还包括：抗氧化剂1～10份；

更优选的，所述抗氧化剂包括二叔丁基羟基甲苯、乙氧基喹啉、柠檬酸和丙酸钠中的一种或者几种的混合物。

抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期。

优选的，所述富铁功能性添加剂包括甘氨酸铁、赖氨酸铁、蛋氨酸铁、纳米硫酸亚铁和血红素铁中的一种或者几种的混合物；

更优选的，以质量份数计，所述富铁功能性添加剂由纳米硫酸亚铁0.1～8份和血红素铁0.1～8份组成。

鸡蛋中微量元素的沉积依赖于饲料中微量元素的化学形式和饲料喂量。普通的无机盐类硫酸亚铁不仅生物学效价低，而且会影响饲料中其他有效成分。纳米硫酸亚铁是纳米量级(1～100nm)的新型铁源，用量少，在动物体内的作用效果显著。

血红素铁是一种生态铁，可以直接被肠道粘膜细胞吸收，不产生任何消化道刺激症状，生物利用率高，是理想的补铁剂。

优选的，所述增效剂为维生素A棕榈酸酯粉剂、维生素C和有机酸中的一种或者几种混合物；

更优选的，所述有机酸包括柠檬酸、甲酸、乙酸和丁酸的一种或者几种的混合物。

增效剂可以丰富食用脂肪粉的营养，促进产蛋鸡对于脂肪粉中铁元素的吸收和在产蛋过程中的转化。

优选的，所述载体为有机载体或者无机载体中的一种；