[发明专利]一种抗氧化的功能性食品

权利要求书

1.一种抗氧化的功能性食品，其特征在于，以重量份数计，所述功能性食品的活性组分包括：

葡萄籽提取物20～35份、蕃茄红素20～35份、白果提取物15～30份、大蒜提取物15～30份、绿茶提取物10～25份、雨生红球藻提取物5～20份。

2.根据权利要求1所述的一种抗氧化的功能性食品，其特征在于，以重量份数计，所述功能性食品的活性组分包括：

葡萄籽提取物25～30份、蕃茄红素25～30份、白果提取物20～25份、大蒜提取物20～25份、绿茶提取物15～20份、雨生红球藻提取物10～15份。

3.根据权利要求1或2所述的一种抗氧化的功能性食品，其特征在于，所述葡萄籽提取物中原花青素含量≥90％、白果提取物中银杏黄酮含量≥20％、绿茶提取物中茶多酚含量≥90％、大蒜提取物中大蒜素含量≥5％、番茄红素中番茄红素含量≥10％、雨生红球藻提取物中虾青素含量≥3％。

4.根据权利要求1或2所述的一种抗氧化的功能性食品，其特征在于，所述功能性食品呈胶囊、片剂或冲剂的至少一种形式。

5.根据权利要求1或2所述的一种抗氧化的功能性食品的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

(1)将20～35份的葡萄籽提取物、20～35份的蕃茄红素、15～30份的白果提取物、15～30份的大蒜提取物、10～25份的绿茶提取物、5～20份的雨生红球藻提取物的粉状原料投入搅拌机中，搅拌均匀，得到粉状混合物；

(2)将粉状混合物烘干并灭菌；

(3)将烘干并灭菌后的粉状混合物进行粉碎，过60～100目筛，得细粉状的抗氧化的功能性食品。

6.根据权利要求5所述的抗氧化的功能性食品的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中烘干并灭菌的方法为：将粉状混合物平铺放入微波干燥器内。

7.根据权利要求6所述的抗氧化的功能性食品的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中粉状混合物在微波干燥器内平铺的堆积厚度为2～2.5cm。

8.根据权利要求5所述的抗氧化的功能性食品的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中粉状混合物的烘干并灭菌的温度为60～80℃，时间为4～10min，粉状混合物烘干后的水分含量小于7％。

9.根据权利要求5所述的抗氧化的功能性食品的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)后还包括将细粉状的抗氧化的功能性食品制作成片状，步骤为：将细粉状的抗氧化的功能性食品加入热熔融态的基质中，混合均匀，冷却后压成片状的抗氧化的功能性食品。

10.根据权利要求9所述的抗氧化的功能性食品的制备方法，其特征在于，所述基质包括质量比为(1～10)：(0.2～1.6)的聚乙二醇和硬脂酸。