[发明专利]烹饪器具和应用烹饪器具进行烹饪的方法

权利要求书

1.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括：

煲体，所述煲体中设置有内锅；

盖体，所述盖体可盖合地设置在所述煲体上方，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体和所述内锅之间构成烹饪空间；

水箱，所述水箱通过水泵与所述内锅连通；

功能选择部，使用者能够通过所述功能选择部确定烹饪模式；

感测装置，所述感测装置配置为用于感测所述内锅中的液体和固体的物理信息，并产生感测信号，所述感测装置包括设置在所述内锅下方的重量传感器，所述物理信息包括重量信息；以及

控制装置，所述控制装置与所述功能选择部和所述感测装置通信，并配置为根据所述感测信号计算出控制参数并根据所述控制参数和所述烹饪模式控制所述水泵以将所述水箱内的液体泵送至所述内锅或将所述内锅中的液体泵送至所述水箱。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制装置配置为将所述感测信号处理为感测参数，并根据所述感测参数计算出所述控制参数。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述感测装置还包括设置在所述盖体内的距离传感器，所述感测参数包括所述内锅中固体和液体的总重量m_总和所述距离传感器到液体面的距离H_L，所述重量传感器配置为感测m_总，所述距离传感器配置为感测H_L。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制参数为所述液体和所述固体的质量比f_m，所述控制装置配置为根据H_L和所述内锅的尺寸计算出所述液体和所述固体的总体积V_总，并根据以下公式得出所述固体的质量m_S、所述液体的质量m_L以及f_m:

V_总＝m_S/ρ_S+m_L/ρ_L

m_总＝m_S+m_L

f_m＝m_L/mS

其中，ρ_S为所述固体的密度，ρ_L为所述液体的密度。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制装置设置有标准参数，所述标准参数包括f_m饭和f_m粥，所述控制装置配置为根据以下标准控制所述水泵：

当所述烹饪模式为煮饭模式时：

当f_m＜f_m饭时，所述控制装置控制所述水泵将所述水箱中的液体泵送至所述内锅直至f_m＝f_m饭；

当f_m＞f_m饭时，所述控制装置控制所述水泵将所述内锅中的液体泵送至所述水箱直至f_m＝f_m饭，

当所述烹饪模式为煮粥模式时：

当f_m＜f_m粥时，所述控制装置控制所述水泵将所述水箱中的液体泵送至所述内锅直至f_m＝f_m粥；

当f_m＞f_m粥时，所述控制装置控制所述水泵将所述内锅中的液体泵送至所述水箱直至f_m＝f_m粥。

6.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述距离传感器为液位传感器、超声波传感器或光电传感器。