[发明专利]一种荧光/比色双探针快速检测食品中亚硝酸盐的方法有效
| 申请号： | 201710228176.6 | 申请日： | 2017-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN107024461B | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 李丹;邓维;马亚丹;段化珍 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术大学 |
| 主分类号： | G01N21/64 | 分类号： | G01N21/64;G01N21/78 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 杨军 |
| 地址： | 200235 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 荧光 比色 探针 快速 检测 食品 中亚 硝酸盐 方法 | ||
1.一种荧光/比色双探针快速检测食品中亚硝酸盐的方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)在酸性水溶液中，将金纳米棒表面修饰对巯基苯胺，制备对巯基苯胺修饰的金纳米棒；
(2)在乙醇水溶液中，将金纳米球表面修饰1,8-二氨基萘，制备1,8-二氨基萘修饰的金纳米球；
(3)将步骤(1)和步骤(2)的两种纳米材料按照比例混合后，加入到若干含有已知不同亚硝酸盐浓度标准溶液中，形成金棒修饰的金纳米棒-偶氮化试剂-金纳米球的卫星式纳米材料，然后将其滴加到滤纸上，获取其日光灯和紫外灯下的光学照片；
(4)将步骤(3)按比例混合的两种纳米材料滴加到待测食品中，通过日光法和荧光法进行同时分析检测；通过比对步骤(3)中样品和待测食品的颜色和荧光强度，从而实现对食品中亚硝酸盐的现场快速定性和定量分析。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，金纳米棒的平均粒径在80～120nm之间；步骤(2)中，金纳米球的平均粒径在1～3nm之间。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)和步骤(4)中，两种纳米材料的质量比1:1～1:50。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，已知不同的亚硝酸盐浓度分别为0、0.1、0.5、1.0、2.0、5.0和10μmol/L。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，两种纳米材料混合后滴加到滤纸上，获取其日光灯和紫外灯下光学照片；步骤(4)中，将步骤(3)按比例混合的两种纳米材料滴加到待测含亚硝酸盐的溶液中，通过比对步骤(3)中滤纸上和待测溶液的颜色和荧光强度，从而实现对待测溶液中亚硝酸盐的现场快速定性和定量分析。
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