[发明专利]一种提高黑豆种子中花色苷含量的方法

说明书

技术领域

本发明涉及农作物培育的技术领域，更具体地讲，涉及一种提高黑豆种子中花色苷含量的方法。

背景技术

黑豆为豆科植物大豆Glycine max(L.)merr的黑色种子。据2015年版《中国药典》记载：黑豆性甘、平，归脾肾经，具有益精明目、养血祛风，利水解毒之功效。《本草纲目》中记载：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。

花色苷是黑豆的主要活性成分，现代药理研究表明，花色苷具有降血糖、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老和改善肝功能等多种生理功能。已有研究表明，黑豆种皮中主要化学成分为矢车菊素葡萄糖苷，其占到总黄酮类成分含量的90％以上。

药用植物次生代谢产物的含量由其遗传基因与生长环境共同决定，利用转基因技术可提高植物次生代谢产物含量，但因其操作及产品安全鉴定的复杂性，并不适合在黑豆栽培上进行推广。采用生态环保的栽培方法是提高作物品质的重要手段之一。因此，能否找到一种提高黑豆种子中花色苷含量的方法显得尤为重要。迄今，尚未有提高栽培黑豆中花色苷含量的报道。

发明内容

为了解决现有技术中存在的问题，本发明的目的是提供一种能够有效提高黑豆种子中花色苷含量的方法。

本发明提供了一种提高黑豆种子中花色苷含量的方法，在黑豆植株进入结荚期后对所述黑豆植株实施遮荫处理，直至完熟期并获得成熟的黑豆种子。

根据本发明提高黑豆种子中花色苷含量的方法的一个实施例，所述遮荫处理的强度为40～80％。

根据本发明提高黑豆种子中花色苷含量的方法的一个实施例，所述花色苷为矢车菊素葡萄糖苷。

与现有技术相比，本发明通过对进入结荚期后的黑豆植株实施遮荫处理，发现能够显著提高黑豆种子中花色苷含量(与对照组相比提高了1.2～3.2倍)的方法，该方法为非转基因技术，安全性高、效率高、操作简便易推广。本发明在提高黑豆保健和药用品质的同时，保证了黑豆的食用安全和人民身心健康，也促进了药材加工企业提高产品的生产质量。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

下面将对本发明提高黑豆种子中花色苷含量的方法进行详细的说明。

根据本发明的示例性实施例，所述提高黑豆种子中花色苷含量的方法具体为：在黑豆植株进入结荚期后对所述黑豆植株实施遮荫处理，直至完熟期并获得成熟的黑豆种子。

优选地，遮荫处理的强度为40～80％，其中该遮荫处理具体为：采用自然或人工遮挡物使大豆冠层接收到的光量减少，例如可以采用绿膜遮荫或者套作遮荫等遮荫处理方法。遮荫处理的强度具体是调整遮挡物的厚度或密度，使大豆冠层接收到的光合有效辐射量(PAR)相当于同时测定的无遮挡物处理的大豆冠层所接收的光合有效辐射的40～80％，或遮挡后环境透光率为正常光照处理的40～80％。

具体地，于晴天的11：00～13：00进行PAR的测定。测定时，利用光量子仪(如：美国LI-COR公司LI-1400)，在各种植小区内移动光量子仪探杆，逐个采集探测杆上PAR传感器的瞬时PPFD(PAR量子通量)读数。数据采集的空间范围为：沿大豆冠层顶部由东向西在不同的距离范围内记录5～10次PPFD读数计算平均值，作为I；在遮挡物上层记录1～3次PPFD读数，计算平均值，作为I₀。并采用如下公式进行透光率的计算。透光率＝I/I₀，式中，I为大豆冠层顶部的辐射强度，I₀为遮挡物上层的辐射强度。

根据本发明，上述花色苷为矢车菊素葡萄糖苷，也即本发明所考察的黑豆种子中的花色苷含量主要指矢车菊素葡萄糖苷的含量。

其中，矢车菊素葡萄糖苷含量的测定方法可以采用本领域常规使用的方法进行，例如，矢车菊素葡萄糖苷含量测定的方法可以如下：

黑豆种子籽粒经粉样机粉碎后过40～100目筛，准确称量100～200mg豆粉置于5～10mL带盖离心管中，加入体积浓度为80％的甲醇水溶液2.5～5mL后密封，漩涡震荡5～10s；于冰水浴上超声提取2～3h，11000g以上的相对离心力离心5～10min，取上清液约1.5mL过0.22μm有机相滤头至2mL进样瓶，-20℃条件下保存待测。