[发明专利]六堡茶中槟榔香气主要成分的分析方法

权利要求书

1.一种六堡茶中槟榔香气主要成分的分析方法，其特征在于，依次包括下述步骤：

1)样品前处理

取0.6g六堡茶于烧杯中，加入25ml沸水，加盖保温15min，过滤，取6ml茶汤于已加入0.5g氯化钠的顶空瓶中，压盖密封即得；

2)将有槟榔香茶叶和无槟榔香茶叶分别进行顶空提取后，肼内吸附技术富集香气进样，全扫面采集，得到TIC图，采用NIST 2014谱库和香料库进行检索，结合匹配度、提取离子和碎片离子相对丰度进行目标化合物的判定。

2.根据权利要求1所述的一种六堡茶中槟榔香气主要成分的分析方法，其特征在于，所述的肼内吸附条件：平衡温度：80℃，平衡时间：600s，振荡速度：500r/min，进样针温度：85℃，抽提体积：1ml，抽提次数：5次，抽提速度：200μl/s，解析温度：230℃，解析速度：20μl/s，洗针温度：250℃，洗针时间：300s，GC准备时间：3420s，进样量：200μl。

3.根据权利要求1所述的一种六堡茶中槟榔香气主要成分的分析方法，其特征在于，所述的色谱条件：Agilent HP-5MS毛细管色谱柱；载气：He流速：1.5ml/min，分流比：50:1，进样口温度：100℃；柱温：起始温度40℃，保持3min，然后以3℃/min速率升温至180℃，再以8℃/min升温至250℃。

4.根据权利要求1所述的一种六堡茶中槟榔香气主要成分的分析方法，其特征在于，所述的质谱条件：接口温度280℃，离子源温度：230℃，离子源：EI，电子能量：70eV，扫描质量范围：45～500amu，扫描模式：全扫描。