[发明专利]一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体涉及一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法。

背景技术

水蜜桃属于一种球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉。

水蜜桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等 成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶， 经常食用可预防便秘。水蜜桃 含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美誉。中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药 用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素 B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功 效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。

发明内容

本发明目的在于提供一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法。

本发明采取的技术方案是：

一种润肺止咳水蜜桃饮料，按重量份计，由以下原料制成：水蜜桃20～30份、无花果10～20份、川贝5～10份、南杏5～10份、蜂蜜3～5份、茯苓5～10份、稳定剂0.2～0.4份、其余为纯净水。

优选地，一种润肺止咳水蜜桃饮料，按重量份计，由以下原料制成：水蜜桃20份、无花果10份、川贝5份、南杏5份、蜂蜜3份、茯苓5份、稳定剂0.2份、其余为纯净水。

优选地，一种润肺止咳水蜜桃饮料，按重量份计，由以下原料制成：水蜜桃25份、无花果15份、川贝8份、南杏8份、蜂蜜4份、茯苓8份、稳定剂0.3份、其余为纯净水。

优选地，一种润肺止咳水蜜桃饮料，按重量份计，由以下原料制成：水蜜桃30份、无花果20份、川贝10份、南杏10份、蜂蜜5份、茯苓10份、稳定剂0.4份、其余为纯净水。

一种润肺止咳水蜜桃饮料，其制备方法包括以下步骤：

S10、将水蜜桃清洗干净，削皮，切成块然后送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得水蜜桃汁备用；

S11、将川贝、南杏砸碎备用；

S12、将无花果清洗干净混合步骤 S11砸碎的川贝、南杏和茯苓，加入纯净水浸泡20～30分钟，加热至90～110℃提取1～2小时，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得中药汤备用；

S13、将步骤 S10制得的水蜜桃汁和步骤 S12制得的中药汤混合，采用离心机过滤制得上清液备用；

S14、将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作，然后在过饱和蒸汽的条件下进行浸入式超高温瞬时杀菌，装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。

其制备方法步骤 S14所述的均质操作压力为10～ 20MPa ，温度为50 ～ 70℃ 。

其制备方法步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为135 ～ 152℃ ；所述的浸入式超高温瞬时杀菌的时间为4～ 6 秒 。

本发明中各原料的作用：

水蜜桃：水蜜桃有健美皮肤，养血美颜，清胃，润肺，祛痰的功效，水蜜桃的营养价值丰富，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美誉。

无花果：甘；性凉。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾。

川贝：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。

南杏：性味甘平无毒 功能润肺止咳 多用于燥咳，虚劳咳嗽。

蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。

茯苓：能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。

本发明提供的润肺止咳水蜜桃饮料原料配伍科学合理，具有清热润肺、生津止渴、祛痰止咳、润肠通便的功效。

具体实施方式