[发明专利]一种应用富氢水延长斑玉蕈货架时间和提高其品质的方法

权利要求书

1.一种应用富氢水延长斑玉蕈货架时间和提高其品质的方法，其特征在于：包括下列步骤：

第一步：斑玉蕈工厂化生产用塑料瓶装料后灭菌，接种斑玉蕈菌种，再进行培养；

第二步：利用机械搔菌设备对成熟的栽培种进行搔菌，将培养基料四周搔除，形成环沟，确保圆心部分凸出；搔菌深度为瓶口以下0.8-1.2cm，然后再添加富氢水，所述富氢水的相对体积浓度为25%；搔菌环境条件为：温度小于或等于18℃，相对湿度小于或等于65%；

第三步：在出菇房中培养20-24天，菌盖尚未展开，孢子尚未弹射时采收；采收环境要求温度为14-16℃；

第四步：将采收的子实体在3-5℃的暗处进行冷藏；分别对0，3，6，9 和12 天储存的子实体进行硬度和可溶性蛋白进行检测。

2.根据权利要求1所述的应用富氢水延长斑玉蕈货架时间和提高其品质的方法，其特征在于：所述塑料瓶的体积为1000-1200ml，所述塑料瓶内容纳有栽培湿料720-750g。

3.根据权利要求1所述的应用富氢水延长斑玉蕈货架时间和提高其品质的方法，其特征在于：所述机械搔菌设备是环状搔菌刀，搔菌之前先用体积浓度为75%酒精擦拭环状搔菌刀后，再进行酒精喷雾消毒所述环状搔菌刀。