[发明专利]一种杏鲍菇的栽培方法

权利要求书

1.一种杏鲍菇的栽培方法，其特征在于：其包括以下步骤：

1）称重搅拌：按比例称取杏鲍菇培养基原料，加水搅拌均匀，调节含水量为65-66%，pH 值为8.5-9.0，得到杏鲍菇培养料；

2）装瓶：将上述培养料通过装瓶生产线进行装瓶，控制装瓶后的生产瓶瓶重为910±20g，料面距瓶口高度为1.5cm；

3）灭菌：采用高压湿热灭菌方式进行灭菌，灭菌器进行两次抽真空，真空度为-0.052mpa，然后将灭菌器的温度升温至100-105℃，保温25-30min，再将灭菌器的温度升温至110-115℃，保温25-30min，然后灭菌120min，灭菌温度为123℃，灭菌压力为0.130Mpa；

4）冷却接种：将高温灭菌后的生产瓶移入万级净化车间后，通过自然预冷和强制制冷的方式将生产瓶温度降低到中心温度20℃以下，然后通过自动接种机对每个生产瓶进行接种，控制接种室温度为15-18℃；

5）培养：将接种后的生产瓶运输至培养房培养，培养周期为25-26天，培养温度为19-25℃，湿度为60-65%，二氧化碳浓度为3000-6000ppm；

6）搔菌：采用常规方法进行搔菌；

7）出菇管理：第1-6天，控制温度为17-19℃，第7-8天，控制温度为16-18℃，第9-11天，控制温度为16-18℃，第12-16天，控制温度为12-16℃，第17-19天，控制温度为11-13℃，成熟后的杏鲍菇采摘并运输至削菇包装车间；

8）削菇包装：控制削菇包装车间的温度为14-15℃，采摘后的杏鲍菇经过真空预冷，使菇体的菇心温度为2-3℃，然后包装，冷藏。

2.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇的栽培方法，其特征在于：所述步骤 1），杏鲍菇培养基原料组成为：阔叶木屑47.3%、玉米芯27%、玉米粉5.2%、豆粕1%、麸皮18.3%、轻钙0.67%、白糖0.19%、石灰0.34%。

3.根据权利要求2所述的一种杏鲍菇的栽培方法，其特征在于：所述阔叶木屑和玉米芯进行堆置、发酵翻堆处理后，再按比例称重，和其它原料搅拌均匀。

4.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇的栽培方法，其特征在于：所述步骤3），升温过程每30s排气7-8s。

5.根据权利要求3所述的一种杏鲍菇的栽培方法，其特征在于：所述步骤3)，灭菌器温度升温至100℃以上的时间控制在1.5小时以内。

6.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇的栽培方法，其特征在于：所述步骤5）培养周期25-26天内，第1-10天，控制温度为19-21℃，第11-20天，控制温度为21-23℃，第21-25或26天，控制温度为23-25℃。