[发明专利]烹饪控制方法和烹饪器具在审
| 申请号： | 201710182521.7 | 申请日： | 2017-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN108618596A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 张垚;何国达;程永康;李景文;林创荣;李新宇 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/086 | 分类号： | A47J27/086;A47J27/08;A47J36/24 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 胡海国 |
| 地址： | 528311 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 烹饪腔 烹饪器具 汤液 烹饪 翻滚状态 内部压强 烹饪效果 食材烹煮 加热 翻滚 | ||
1.一种烹饪控制方法，其特征在于，包括以下步骤：
控制对烹饪器具烹饪腔的侧部和底部的加热，以使所述烹饪腔的侧部汤液向中心翻滚；
当所述烹饪腔的侧部汤液处于向中心翻滚状态时，降低所述烹饪腔的内部压强，以使得所述烹饪腔内的汤液突沸。
2.如权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述控制对烹饪器具烹饪腔的侧部和底部的加热的步骤包括：
控制对所述烹饪腔的侧部加热，且对所述烹饪腔的底部停止加热。
3.如权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述控制对烹饪器具烹饪腔的侧部和底部的加热的步骤包括：
控制对所述烹饪腔的侧部加热设定时间。
4.如权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，在降低所述烹饪腔的内部压强，以使得所述烹饪腔内的汤液产生突沸的步骤之后，还包括以下步骤：
当所述烹饪腔内的汤液处于突沸状态时，控制对所述烹饪腔的侧部加热。
5.如权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，在降低所述烹饪腔的内部压强，以使得所述烹饪腔内的汤液完成突沸的步骤之后，还包括以下步骤：
控制对所述烹饪腔的侧部和底部交替加热设定次数；
返回执行所述控制对烹饪器具烹饪腔的侧部和底部的加热，以使所述烹饪腔的侧部汤液向中心翻滚的步骤。
6.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
内锅，所述内锅的内部形成烹饪腔；
顶盖，盖设于所述内锅上以封闭所述烹饪腔；
调压阀，设于所述顶盖；
第一电磁加热线圈，设于所述内锅的外侧部；
第二电磁加热线圈，设于所述内锅的外底部；
控制器，包括加热控制模块和压强控制模块，所述加热控制模块与所述第一电磁加热线圈和所述第二电磁加热线圈电连接，用于控制对所述烹饪腔的侧部和底部的加热，使所述烹饪腔的侧部汤液向中心翻滚；所述压强控制模块与所述调压阀电连接，用于当所述烹饪腔的侧部汤液处于向中心翻滚状态时，控制所述调压阀降低所述烹饪腔的内部压强，使得所述烹饪腔内的汤液突沸。
7.如权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述调压阀设于所述顶盖的中部。
8.如权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述第二电磁加热线圈位于所述内锅外底部的中部。
9.如权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述内锅的侧部与底部呈弧状过渡。
10.如权利要求6至9中任意一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具为电饭煲或电压力锅。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，未经佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710182521.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
