[发明专利]一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂

说明书

技术领域

本发明涉及保鲜剂领域，具体涉及一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂。

背景技术

沙糖桔，又名：十月桔。原产郁南县、怀集、广宁、四会一带。最初产自四会市黄田镇沙糖村，因而得名沙糖橘。主要产地有:荔浦(修仁镇)、怀集、广宁、四会。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。其含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

目前, 国内外虽已研制出多种天然保鲜专利产品, 并在实践中得到了较为广泛的应用, 但仍存在诸多问题。首先, 使用的天然保鲜剂大部分都是粗制品, 其中的活性成分尚未得到深入进行；其次, 对各种天然保鲜剂的作用机理、抗菌谱以及可应用的范围等研究还不够全面, 且某些天然保鲜剂抗菌谱窄, 防腐保鲜效果不佳, 制造工艺繁琐, 生产成本高；再次是某些天然保鲜剂用量少时达不到保鲜效果, 用量大时会影响食品的风味与品质, 甚至产生毒副作用。上述均是制约保鲜剂开发利用进程的主要因素。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于根据现有保鲜剂中大部分是以化学药品为主，对环境造成了污染，有些对人体有害，影响果实味道等缺点，提供一种对环境无害，天然无毒，保鲜效果好，使用安全且不影响沙糖桔果实味道的专用植物提取物复合保鲜剂。

本发明提供的技术方案：一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂，所述保鲜剂由如下按质量份数计的组分组成：植物提取物复合物3～ 10，增效剂0.5～ 1.5，溶剂0.5 ～ 1.5，助剂0.3～ 0.5，水50～ 80。

进一步地，所述的一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂，所述植物提取物复合物为藤婆茶提取物、金银花提取物、杨梅树叶提取物、紫茎泽兰叶提取物；其中他们之间的最佳质量配比为3：2：2：1。

进一步地，所述的一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂，所述增效剂为维生素C、菜油甾醇、维生素B2、橄榄油中的一种或一种以上混合物。

进一步地，所述的一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂，所述溶剂为乙醇、丙酮、丁醇、乙酸乙酯中的一种或几种的混合物。

进一步地，所述的一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂，所述助剂为吐温-80、吐温-60、吐温-40中的一种或几种的混合物。

进一步地，所述的一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂的制备方法，包括如下步骤：

S10、按要求分别称取所需质量份数的原料组分；

S11、将所称得的原料组分按比例充分混合搅拌，得到所需的复合保鲜剂。

进一步地，所述的一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂，所述植物提取物复合物中的成分藤婆茶提取物、金银花提取物、杨梅树叶提取物、紫茎泽兰叶提取物可以采用乙醇浸泡提取，减压蒸馏回收溶剂的方法制备所得。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

(1) 本发明的保鲜剂是植物提取物复合制成，属于纯天然产品，对环境无污染，不影响沙糖桔风味，生产工艺简单，流程短；溶剂可以回收重复使用，大大降低了生产成本，易产业化，经济效益高；

(2) 本发明所需原料植物提取物复合物来源广泛，容易获取，其中成分之一中的紫茎泽兰叶提取物还是影响人们生活、对农业造成严重威胁的恶性杂草，并使其充分利用，变废为宝，从而达到防除和生态平衡的目的，具有十分重大的经济社会效益；

(3) 本发明所选用的植物提取物复合保鲜剂原料安全无毒副作用，且各成分在抑菌效果上具有协同作用，能够有效抑制各类型腐败的细菌和真菌，同时对细菌孢子也具有良好的抑制作用，能够有效提高的沙糖桔的防腐保鲜效果，延长沙糖桔的存储期。

具体实施方式

以下结合实施例来进一步解释本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。

实施例1

一种沙糖桔专用植物提取物复合保鲜剂，所述保鲜剂由如下按质量份数计的组分组成：植物提取物复合物3，增效剂0.5，溶剂0.5 ，助剂0.3，水50。

所述植物提取物复合物为藤婆茶提取物、金银花提取物、杨梅树叶提取物、紫茎泽兰叶提取物；其中他们之间的最佳质量配比为3：2：2：1。

所述增效剂为维生素C。

所述溶剂为乙醇。

所述助剂为吐温80。