[发明专利]降糖、减肥、保护糖尿病器官的食品添加粉及其制备方法和用途

权利要求书

1.一种降糖、减肥、保护糖尿病器官的食品添加粉，其特征在于按质量份数计组份如下：发酵甜荞麦面10—30份、炒熟糜子米粉5—15份、葡萄籽提取物1—5份、芦丁1—3份、壳聚糖1—3份；

所述降糖、减肥、保护糖尿病器官的食品添加粉的制备方法，包含如下步骤：

A：发酵甜荞麦面粉制备：①酵母菌活化增殖培养，取高压灭菌后的增菌液体培养基于无菌容器内，无菌环境下加安琪干酵母3-7克/100ml，置35-37℃恒温培养箱培养10-20h，制成活化增殖的酵母菌液；②将活化增值的酵母菌液加入质量体积分数为30—50％的荞麦面粉中混匀，然后发酵；③发酵条件为培养温度30—37℃，培养时间24—72小时，期间混均2-4次；④发酵后的荞麦面，喷雾干燥，粉碎成粉末，备用；

B：炒熟麻糜子米粉制备：将纯净麻糜子，用水浸泡5-10小时，之后上锅闷蒸8-12分钟，然后在炒锅上炒熟，冷却，去掉外壳，粉碎成粉末，备用；

C：葡萄籽提取物、芦丁、壳聚糖备用；

D：将上述成分按质量份数计混合：发酵甜荞麦面10—30份、炒熟糜子米粉5—15份、葡萄籽提取物1—5份、芦丁1—3份、壳聚糖1—3份，混匀后过筛、分装为成品。

2.一种降糖、减肥、保护糖尿病器官的食品添加粉的用途，其特征在于：采用权利要求1所述的食品添加粉，并与食用面粉混合，具体步骤如下：将所述的食品添加粉添加到食用面粉中，添加的比例为：食品添加粉50克添加食用面粉300—400克，搅拌均匀，制成食品。