[发明专利]一种纤体瘦身的食疗冲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种食疗保健的养生食品，具体涉及一种纤体瘦身的食疗保健冲料及其制备方法。

背景技术

食物是人类预防疾病和保健最好的产品，而“药食同源”又是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。《周礼·天官·疾医》记载：“以五味、五谷、五药养其病。”说明了五谷的生理保健作用。利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法我们称为食疗。而“疗”又不如“补”，食补即是用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食以达到增强抵抗力和免疫力，进而延年益寿、强健体魄。《千金药方》记载：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。”可见运用食物疗法，不仅是当时医家的基本治疗手段，更是衡量一位医家是否高明的重要依据。

现代生活条件提升，人们普遍营养过剩，而吃的多动的少也是现代人生活压力大所造成的影响之一。大量的高蛋白高脂肪等肉类摄入容易导致人体湿热肥胖，严重者导致便秘。

食用粗粮五谷在我国已有几千年的历史，通过饮食能达到舒缓紧张和预防保健的作用。随着“亚健康”问题的日益凸显，食疗以其具有的健康天然的优点越来越受到消费者的青睐，而以五谷杂粮为载体，结合中国传统养生的宝贵经验和中医药在纤体瘦身方面的良好积累，用现代科学的技术和方法，药食同源，针对容易出现的问题，开发一款具有养生保健，纤体瘦身功效的食疗冲料具有重要的意义。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种纤体瘦身的食疗冲料，包括以下重量份数的原料组分：10～30份的红豆、10～30份的燕麦、6～14份的糙米、3～15份的黑芝麻、5～15份的山药、3～15份的菊粉、3～10份的薏米、1～5份的大麦叶、3～10份的荞麦、0.1～1份的黑木耳、0.2～2份的苹果、0.1～1份的紫薯、1～5份的小麦胚芽、0.2～2份的山楂、6～14份的白砂糖和1～3份的全脂奶粉。

本发明的食疗冲料通过各类杂粮蔬果的科学配搭，配以合理的中药达到食疗与药疗的完美结合，既体现了中药传统的炮制特色又有中医理论配方，更加丰富了食疗冲料的保健宗旨。主要功效是纤体瘦身。中医认为，人体多食五谷杂粮组成的营养组合物即养身又养心，本发明营养组合物按《内经》的理论典籍，用“食疗观”的方法调整气血、经络、脏腑，达到健康的目的。

本发明采用了中医配药(君臣佐使)的组方原则：“君臣佐使”最早见于《内经》，《素问.至真要大论》说：“主药之谓君，使君之谓臣，应臣之谓使”，元代李杲在《脾胃论》中再次申明：“君药分量最多，臣药次之，使药又次之，不可令臣过于君，君臣有序，相与宜摄，则可以御邪除病矣”。在该发明中，红豆和燕麦是主(君)方，黑芝麻、山药、菊粉、薏米和荞麦是配(臣)方，还有大麦叶、黑木耳、苹果、紫薯、小麦胚芽和山楂就是辅(使)方，另外白砂糖和全脂奶粉一方面可以发挥药用价值，均衡营养成分，另一方面还可以用于调味。

红豆：《本草纲目》记载“味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃。”富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。

燕麦：性味甘平；益脾养心、敛汗。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

黑芝麻：为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

山药：性味甘平；归脾、肺、肾经。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精；现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，起到降脂减肥的作用。