[发明专利]一种健脾祛湿美白的食疗冲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种食疗保健的养生食品，具体涉及一种健脾祛湿美白的食疗保健冲料及其制备方法。

背景技术

食物是人类预防疾病和保健最好的产品，而“药食同源”又是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。《周礼·天官·疾医》记载：“以五味、五谷、五药养其病。”说明了五谷的生理保健作用。利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法我们称为食疗。而“疗”又不如“补”，食补即是用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食以达到增强抵抗力和免疫力，进而延年益寿、强健体魄。《千金药方》记载：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。”可见运用食物疗法，不仅是当时医家的基本治疗手段，更是衡量一位医家是否高明的重要依据。

现代社会的人们由于受到饮食不规律、环境污染、加班熬夜等不良生活习惯导致湿气重，身体处于亚健康状态，严重者甚至引发高血压、心脑血管疾病、恶性肿瘤等。其实这些病都跟湿邪、痰湿有关。有句古话叫“千寒易除、一湿难去，湿性黏浊，如油入面。”由于体内湿气过重造成成不同人群浑身乏力、食欲不佳、大便不成型、皮肤暗黄、肥肉堆积及体虚水肿等症候，严重影响了人们的身心健康。中医传统拔罐、刮痧也可以达到祛湿的效果，但往往效果不够持久。

食用粗粮五谷在我国已有几千年的历史，通过饮食能达到提神醒脑，舒缓紧张和预防保健的作用。随着“亚健康”问题的日益凸显，食疗以其具有的健康天然的优点越来越受到消费者的青睐，而以五谷杂粮为载体，结合中国传统养生的宝贵经验和中医药在健脾祛湿美白方面的良好积累，用现代科学的技术和方法，药食同源，针对容易出现的问题，开发一款具有养生保健，健脾祛湿美白功效的食疗冲料具有重要的意义。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供健脾祛湿美白的食疗冲料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：30～50份的红豆、10～30份的燕麦、10～20份的白糖、5～11份的薏米、3～7份的糙米、1～3份的山药、0.2～0.8份的黑芝麻、0.05～0.15份的胡萝卜、0.05～0.15份的玉米、2～6份的枸杞、0.1～0.3份的菊粉、3～7份的黑糖、0.05～0.15份的苹果、0.05～0.15份的木瓜、0.05～0.15份的紫薯和1～3份的全脂奶粉。

本发明的食疗冲料通过各类杂粮蔬果的科学配搭，配以合理的中药达到食疗与药疗的完美结合，既体现了中药传统的炮制特色又有中医理论配方，更加丰富了食疗冲料的保健宗旨。主要功效是健脾祛湿美白。中医认为，人体多食五谷杂粮组成的营养组合物即养身又养心，本发明营养组合物按《内经》的理论典籍，用“食疗观”的方法调整气血、经络、脏腑，达到健康的目的。

本发明采用了中医配药(君臣佐使)的组方原则：“君臣佐使”最早见于《内经》，《素问.至真要大论》说：“主药之谓君，使君之谓臣，应臣之谓使”，元代李杲在《脾胃论》中再次申明：“君药分量最多，臣药次之，使药又次之，不可令臣过于君，君臣有序，相与宜摄，则可以御邪除病矣”。在该发明中，红豆和薏米是主(君)方，燕麦、糙米、山药和枸杞是配(臣)方，还有黑芝麻、胡萝卜、玉米、菊粉、苹果、木瓜和紫薯就是辅(使)方，另外黑糖、白糖和全脂奶粉一方面可以发挥药用价值，均衡营养成分，另一方面还可以用于调味。

红豆：《本草纲目》记载“味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃。”富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。

燕麦：性味甘平；益脾养心、敛汗。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

薏苡仁：性味甘、淡、凉；归脾、胃、肺经；利水渗湿，健脾止泻。《本草纲目》中提及薏苡仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”；现代研究结果表明，薏苡仁含有药用价值非常高的薏苡仁酯、薏苡仁多糖、薏苡素，以及三萜类化合物等多种活性成分，在临床治疗及保健功能上均有广泛的应用价值。