[发明专利]玉米薄片馕的加工及食用方法

权利要求书

1.玉米薄片馕的加工，其食料由主食玉米薄片馕和配套汤料组成，其特征是：玉米薄片馕的加工，(1)按重量份配料，玉米面70份、清油10份、砂糖10份、羊尾巴油5份、鸡蛋10份、发酵粉0.25份、苏打0.5份、食盐2.0份、花椒面0.15份，辣椒粉3份；(2)制作，各组分混合均匀，冷水和面，拌入适量纯净水，和面成软硬度及饱和度达到能加工成形的面团。把面团送入成形机，制成厚度为2毫米，与模块同形状的半成品。之后进行烘焙、按一人一次平均适量分袋包装。

汤料配方：(1)按重量份配料，①玫瑰味汤料，玫瑰花粉5份、砂糖20份、食盐2.2份、核桃粉15份；

②核桃蜜味汤料，蜂蜜8份、砂糖25份、核桃粉15份、食盐2.2份；

③酸奶味汤料，酸奶疙瘩粉15份、砂糖20份、食盐2份；

④鲜奶味汤料，奶皮7份、砂糖20份、核桃粉15份、食盐2.2份；

⑤石榴味汤料，石榴榨汁，用100-120度低温加热至粘稠状得石榴糖；石榴糖7份、砂糖25份、核桃粉15份、食盐2.2份；

(2)制作，各风味汤料按照配方的份数改为克数，粉状料分别混合取料装小袋，所含粘稠料单独加入相应小袋，然后封装。

2.玉米薄片馕的食用方法，是主食与汤料共同食用，其特征是：将与主食配套的风味汤料倒入食具中，热开水溶解调匀，再将玉米薄片馕加入汤中，浸泡1-2分钟食用，会有独特韵味。