[发明专利]一种补充体能的保健饮品

说明书

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体涉及一种补充体能的保健饮品。

背景技术

据申请人了解，现有功能性饮料虽然能迅速改善人的精神状态，但通常是由于添加了神经激动剂，长期大量引用对人体健康不利。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种补充体能的保健饮品，以自制的石榴冻干粉和葡萄提取液为主要成分，协同橄榄果提取物、破壁松花粉、青梅发酵粉、紫菜提取物等的添加，能够显著的改善人的精神状态，提高人体体的免疫力；通过万寿菊、小茴香粉等的协同作用，具体较好的活血祛瘀、益气养阴的功效，使得食用者不易上火，且口感较好。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种补充体能的保健饮品，由以下重量份的原料制备而成：

石榴冻干粉30-40份、橄榄果提取物10-20份、小麦胚芽10-15份、破壁螺松花粉10-20份、银杏叶5-8份、葡萄提取液20-30份、紫菜提取物5-10份、奶蓟草粉5-10份、小茴香粉3-5份、万寿菊3-6份、蔓越莓提取物5-9份、青梅发酵粉10-15份、燕麦麸皮5-10份、黄芪5-10份。

优选地，所述石榴冻干粉通过以下步骤制备所得：

S1、将洗净沥干的石榴置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.6-1.4MPa，爆破处理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.4-1.8MPa，蒸汽爆破处理0.5-2.5min后，室温浓缩至相对密度1.10-1.20，喷雾干燥浓缩液，得粉体；

S2、向粉体中加入3-8倍水，按质量百分比为2-3％的比例加入中性蛋白酶，按质量百分比为1-2％加入风味蛋白酶，30-50℃下酶解1-2h，过滤，得酶解液；

S3、将所得的发酵液迅速冷冻后再自然解冻，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分离心，收集离心液体并合并于上清液中；

S4、将上清液以3-7BV/h的流速通过大孔树脂柱，动态吸附饱和后，用去离子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔树脂柱至流出液无色，再用体积分数为50％-70％的有机溶剂以8-12BV/h的流速进行洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，得石榴冻干粉。

优选地，所述奶蓟草粉通过以下步骤制备所得：

将干燥的奶蓟草置于闪式提取器加入6倍体积的90％甲醇或乙醇溶液，处理1-3分钟，固液分离后，回收甲醇或乙醇溶液，浓缩，使得提取物呈稠膏状，再用水饱和正丁醇对提取物萃取3次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得蒲公英粉。

优选地，所述葡萄提取液通过以下步骤制备所得：

S1、将洗净的葡萄置于闪式提取器处理后，按质量百分比为3-5％加入复合酶解液，20-30℃，酶解1～2小时，每半小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；

S2、酶解结束后将酶解液升温至85～100℃，灭酶30～40分钟，过滤，得葡萄提取液。

优选地，所述青梅发酵粉通过以下步骤制备所得：

取洗净沥干后的青梅置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.7-1.5MPa，爆破处理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，按照接种量1.5-1.7％的比例接种微生物发酵剂，保持温度25-35℃，发酵48-54小时后，高温灭菌，得青梅发酵粉。

优选地，所述微生物发酵剂由乳酸杆菌、地衣芽孢杆菌、谷氨酸棒杆菌按质量比3∶2∶1混合所得。

优选地，所述复合酶解液包含以下重量份的组分：

中性蛋白酶3～5份、风味蛋白酶2～5份。

优选地，所述紫菜提取物通过以下步骤制备所得：

将紫菜洗净后置于汽爆罐内，通入氮气至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，冷却至室温后，加入由纤维素酶∶碱性蛋白酶按质量比1∶2混合所得的复合酶，复合酶用量为原料重量的0.5-2％，保持在30-35℃下酶解0.5-2h，过滤，得酶解液；酶解液直接通过中性氧化铝柱，树脂柱径高比为1∶5-1∶9，分别用1-4倍柱体积水、1-3倍柱体积95％乙醇溶液洗脱除杂，用5-7倍柱体积的0.3-0.7％冰醋酸-55％乙醇(1∶1)溶液洗脱，收集洗脱液；挥去洗脱液中的冰醋酸和乙醇后，微波真空干燥，得紫菜提取物。

本发明具有以下有益效果：