[发明专利]一种用特定模具生产紧压型茶的方法

说明书

本发明提供一种既有利于型茶长期保存收藏，又根据消费者徒手就能掰下茶叶的力学尺寸设计的一种用特定模具生产紧压型茶的方法，它所述的特定模具包括托底、模体和压盖三部分，生产时将托底和模体合上，所述模体设有2至20个相互隔开的空腔，空腔的内空尺寸均设置为宽度大于或等于0.8cm小于或等于3cm，空腔的高度是其内空宽度的2至10倍，各空腔的长度均大于或等于8cm小于或等于40cm，生产时将需要的各种散茶叶蒸软，然后均匀的倒入各个空腔内，再套入压盖放到压力机下将散状茶叶压制成横截面宽度与高度尺寸均大于或等于0.8cm小于或等于3cm，长度大于或等于8cm小于或等于40cm的型茶，再干燥完成，本发明提供的方法可以一次性生产2至20条符合徒手抓握和折断力学尺寸的合格型茶。

技术领域

本发明涉及蒸压成型的型茶生产技术，尤其是一种既能有利于蒸压成型普洱型茶长期保存与自然发酵、运输作用，又能方便消费者泡茶时不需要借用工具就能轻松从型茶上掰下茶叶，根据消费者徒手就能掰下茶叶的力学尺寸和力学结构设计的一种用特定模具生产紧压型茶的方法。

背景技术

目前，普洱茶等茶叶采用蒸压成型的型茶生产工艺与方法以及成品形状和结构有很多种，尤其是普洱茶的蒸压成型生产工艺更为丰富，但基本上都是通过模具将散状茶叶蒸压成型做成七子饼形状、砖块形状、沱茶以及金瓜形状，茶叶通过模具压制成这些形状有利于长期保存与自然发酵，茶叶压制成这些形状通过长期自然发酵过程后，泡茶时汤色红亮，口感更加醇厚、滑爽、香浓、回甘，令品茶人愉快舒适，这是普洱型茶的特殊加工与发酵工艺。但是长期以来保留的这种型茶的形状尽管便于储存与自然陈放发酵，但是这种茶叶生产工艺需要一个一个的加工，效率不高，而且型茶成品通过模具压制干燥后很坚硬，泡茶时消费者徒手很难从大块、大坨的型茶上掰下茶叶来，所以消费者泡茶时往往需要借助小刀、小钳子等工具才能从坚硬的型茶上撬下所需要的茶块来，有时还要撬多次才能撬下一泡的茶叶量来，而且撬下来的碎块大小很不匀称，干燥的茶叶很脆，所以容易将茶叶撬成很多碎末，有损泡茶的品质，使用起来也很不方便，有时小刀使用不当还会伤害到撬茶者的手指，因此有必要发明一种既能满足传统型茶利于长期收藏、保存与自然发酵和运输，同时又能让消费者在泡茶时不需要借用工具就能轻松从型茶上掰下茶叶，并且生产效率更高的一种用特定模具生产紧压型茶的方法。

发明内容

本发明的目的在于克服现有的传统普洱型茶生产工艺没有考虑到消费者徒手掰茶的力学尺寸和结构设计方面的技术不足，提供一种既能满足传统型茶利于长期保存与自然发酵和运输作用，同时又能让消费者在泡茶时不需要借用工具就能轻松从型茶上掰下茶叶，根据消费者徒手腕力就能掰下茶叶的力学尺寸和力学结构设计，并且压一模就可以生产出多个型茶，使其生产效率更高的一种用特定模具生产紧压型茶的方法。