[发明专利]一种湿磨法分离沙棘籽粕蛋白工艺

说明书

本发明公开了一种湿磨法分离沙棘籽粕蛋白工艺，其工艺包括以下步骤：过12目筛网，浸润，浸泡12小时，胶体磨碾磨，过20目筛网，过60目筛网，过120目筛网，煮沸，喷雾干燥，样品送检。该湿磨法分离沙棘籽粕蛋白工艺，通过水与沙棘籽粕原料进行浸泡，从而让吸收水后的外种皮在碾磨之后变得柔韧且不易破碎，让沙棘果实中的种仁与外种皮便于进行分离，通过20目筛网、60目筛网和120目筛网使用，使得20目筛网、60目筛网和120目筛网能够对沙棘籽粕原料进行层级过滤，通过胶体磨的使用，使得胶体磨能够对沙棘籽粕原料进行粉碎，从而有效的保证沙棘外种皮与种仁能够进行有效分离，来提高蛋白质的含量。

技术领域

本发明涉及沙棘蛋白分离技术领域，具体为一种湿磨法分离沙棘籽粕蛋白工艺。

背景技术

沙棘籽粕是沙棘种籽经过超临界萃取油脂后的剩余残渣，通常都作为猪、羊和鸡等的饲料使用，通过分析沙棘籽粕成分，其蛋白质含量≥20%，还含有不溶性膳食纤维、原花青素、维生素类及各种矿质元素，具有丰富的营养价值，其中沙棘籽粕蛋白共含有18种氨基酸，包括人体必须的8种必须氨基酸，且组成结构合理，营养均衡而易于被人体吸收，可以作为优良的膳食补充剂（如代餐粉和营养粉等）；

根据申请公共号为CN105341314A一种荞麦麸皮活性蛋白提取分离工艺中采用震荡分离的方法来提取荞麦麸皮中的蛋白质，此方法提取蛋白质的效果较差；

沙棘果实属于核果类型，种仁位于外种皮中，外种皮质地硬脆和较厚，而在沙棘籽粕中占有较大的比重，所以目前沙棘籽粕蛋白分离的主要原理就是将坚硬的外种皮从籽粕中分离，达到提高蛋白含量的目的，而沙棘种子较小（长约2毫米），呈扁平状的倒卵圆形，常规的脱壳设备（如芝麻去皮机和稻谷剥壳机等）难以达到有效分离的目的，目前的主要分离方法将沙棘籽粕直接粉碎，通过筛网除去沙棘的外种皮，但是外种皮在粉碎过程中也形成与种仁大小相似的颗粒，难以达到种仁与外种皮有效分离的效果，通常得到的蛋白含量在30-40%左右，从而就降低了提取蛋白质的含量。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种湿磨法分离沙棘籽粕蛋白工艺，解决了现有沙棘果实种仁与外种皮但提取蛋白质时难以分离的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种湿磨法分离沙棘籽粕蛋白工艺，其工艺包括以下步骤：

S1、过12目筛网：使用12目筛网将沙棘籽粕原料干粉过筛，筛除未被碾碎的沙棘种子；

S2、浸润：没有通过12目筛网的沙棘籽粕原料用水浸泡后，取出并控干水分，再使用辊式粉碎机碾碎；

S3、浸泡12小时：将粉碎后的沙棘籽粕原料和通过12目筛网的沙棘籽粕原料一起添加水按1：3的比例浸泡12小时，让沙棘籽粕的外种皮变软；

S4、胶体磨碾磨：将浸泡12小时后的原料使用胶体磨粗粉碎；

S5、过20目筛网：使用胶体磨碾磨过后，将原料使用20目筛网进行过筛，20目筛网将碾磨后的原料滤去体积较大的原料；

S6、过60目筛网：将过20目筛网的沙棘籽粕使用胶体磨细粉碎后利用60目筛网进行过筛，60目筛网过滤掉颗粒较小的外种皮，收集筛下物，弃筛上物；

S7、过120目筛网：将过60目筛网的的沙棘籽粕用胶体磨细粉后用120目筛网进行过筛，120目筛网过滤掉颗粒细小的外种皮，收集筛下物，弃筛上物；

S8、煮沸：将通过120目筛网的滤液加热煮沸，静置，除去上层清液；

S9：喷雾干燥：利用喷雾干燥设备对浓缩后的蛋白滤液进行喷雾干燥，将液态滤液迅速转换成固态粉末；

S9、样品送检：将转换成固态粉末进行检验。