[发明专利]模块化烧烤炉系统及其套件

说明书

提供一种模块化烧烤炉系统和用于将燃气烧烤炉调整为适应其他类型的烹饪和其他用途。模块化烧烤炉系统包括具有限定了空腔的底壁和周向壁的加热室，设置在加热室的空腔中的热源，可接收在加热室的空腔中的多个附加部件，设置在加热室的空腔中用于将附加部件支撑在相对于热源的不同距离处的多个阶梯部。例如是大盆、平坦盆、穿孔板系统、过滤器、盖和泵这样的附加部件经组合以形成多个套件，实现蒸汽烹饪、枫树汁液煮沸、双重煮沸、炭火烹饪、煮沸、烟熏烹饪和水加热，以将燃气烧烤炉的通常烧烤方法扩展到各种烹饪技术。

技术领域

本发明涉及烤肉系统技术领域。

背景技术

烧烤炉是在喜庆时刻(例如聚会、家宴等)期间为许多人使用的烹饪装置，且烧烤通常被认为是户外烹饪，能与朋友、家人、同事一起度过美好时光，在此期间需烹饪大量食物。

存在三种主要类型的烧烤炉，即木炭烧烤炉、燃气烧烤炉和电烧烤炉。

电烧烤炉与厨房用电烧烤炉非常类似。它们主要用在公寓和燃气烧烤炉因烟火管控而被禁止的地方使用，且通常不认为对其有合适的替换。

现代的燃气烧烤炉通常被设计为具有以下典型部件：在其下端具有成组脚轮用于让烧烤炉移位的主体，主存放空间，和加热室，所述主存放空间位于脚轮上方且被设计为接收主丙烷或天然气罐和用于存放炊具(例如栅格或清理设备)的搁架。在加热室的底部安装一个或多个燃烧器、导热器和用于接收要被烹饪的食物的烹饪格栅，其距燃烧器和导热器适当的距离。也可提供其他类型的热源，例如安装在加热室侧部的红外线燃烧器。典型的气体烧烤炉还设置有盖，以在烹饪过程期间覆盖加热室。

在燃气烧烤炉因其方便性而流行的同时，它们与常规的木炭烤炉或烟熏器相比通常具有不太令人满意的烟熏风味。燃气烧烤炉的确通常被设计为仅允许一种烹饪方式，即用烧烤炉。尽管一些燃气烧烤炉配备有小的烟熏器箱体，但是它们相对于提供烟熏风味来说不很令人满意。

寻求增强风味的烧烤炉用户因此倾向于选择木炭烧烤炉。尽管这类设备允许更好的烟熏烧烤风味或熏肉和熏鱼产品，但是其与燃气烧烤炉相比更繁琐，因为需要时间准备木炭、预热烧烤炉和在烹饪之后清理烧烤炉。

因此，烧烤炉购买者通常面临燃气烧烤炉的方便性和木炭烧烤炉的味道之间的两难选择，且想要二者兼得者选择余地有限，除非两种类型的烧烤设备都购买。

尽管其存在缺陷，燃气烧烤炉仍然是最流行的后院烧烤炉设备。尽管其很方便，但是在例如加拿大这样的北方国家或例如佛蒙特、纽约州或缅因这样的美国北方的州，烧烤炉仅能在夏季使用。实际原因是，在冷天在户外烹饪很不方便，而且还因为燃气烧烤炉被设计为实现单个目的，即烧烤食物。甚至在夏季，燃气烧烤炉用途有限，因为它们被设计为用于单一应用。例如，想要慢慢地炖汤等、油炸火鸡、和油炸其他类型的肉或煮玉米的人则需要单独的燃气加热器和锅。

因此，期望的是提供扩展烧烤炉用途的方式，特别是将燃气烧烤炉用于非烧烤的应用，例如木炭烧烤、烟熏、煮、蒸和/或炖。

发明内容

根据本发明的宽泛方面，提供一种模块化燃气烧烤炉系统。在该宽泛方面，该系统包括加热室，其具有底壁和从底壁向上延伸的周向壁。周向壁包括顶端和在底壁附近的底端，底壁和周向壁限定空腔。系统还包括设置在加热室的空腔中的热源、可接收在加热室的空腔中的多个附加部件、和设置在加热室的空腔中的多个阶梯部。多个阶梯部每一个配置为将附加部件支撑在空腔中，且多个阶梯部允许附加部件相对于热源定位在相应多个距离处。

在另一方面，在加热室的周向壁上限定多个阶梯部。

在另一方面，多个阶梯部可拆卸地固定到加热室的底壁和周向壁中的至少一个。

在另一方面，多个阶梯部包括靠近周向壁下端的下阶梯部、靠近周向壁上端的上阶梯部、和位于下阶梯部和上阶梯部位于的至少一个中间阶梯部。