[发明专利]发泡设备

权利要求书

1.泵送和发泡设备(100)，所述泵送和发泡设备包括能够通过驱动装置(104)绕轴(130)旋转的泵送和发泡单元(102)，所述泵送和发泡单元(102)包括泵送元件(110)，所述泵送元件的旋转泵送空气和流体两者并将它们混合；所述泵送和发泡单元(102)还包括发泡元件(120)，所述发泡元件在发泡室(121)中的相对旋转以一定水平的剪切应力驱动来自所述泵送元件(110)的所述空气和流体的混合物以允许该混合物发泡，其中所述发泡元件(120)还包括其表面中的至少一个上的至少一个推进元件(122)，所述推进元件旨在将所述流体朝向所述发泡室(121)引导，在所述发泡室中所述流体经受剪切应力。

2.根据权利要求1所述的泵送和发泡设备(100)，其中所述泵送元件(110)被构造为齿轮。

3.根据权利要求2所述的泵送和发泡设备(100)，其中所述发泡元件(120)包括可旋转元件，该可旋转元件相对于静止部件在所述发泡室(121)中限定出一间隙，在所述间隙处所述空气和流体的混合物在剪切应力下驱动发泡。

4.根据权利要求3所述的泵送和发泡设备(100)，其中用于构造所述泵送元件(110)中的所述齿轮的模数和/或齿数和/或齿高以及所述发泡元件(120)的形状和/或尺寸是经过计算的，以便在由所述设备(100)分别提供的泵送性能和发泡能力之间具有特定平衡。

5.根据权利要求4所述的泵送和发泡设备(100)，其中所述发泡室(121)中的所述间隙在0.2mm和1mm之间。

6.根据前述权利要求1至4中任一项所述的泵送和发泡设备(100)，其中所述泵送和发泡单元(102)由马达驱动，所述泵送元件(110)和所述发泡元件(120)绕所述轴(130)以在2000rpm和10000rpm之间的速度旋转。

7.根据前述权利要求1至4中任一项所述的泵送和发泡设备(100)，其中所述流体为可发泡流体或可发泡食物。

8.根据前述权利要求1至4中任一项所述的泵送和发泡设备(100)，其中所述发泡元件(120)被构造为柱体、构造为锥体或构造为盘形件。

9.根据前述权利要求1至4中任一项所述的泵送和发泡设备(100)，所述泵送和发泡设备还包括在递送来自所述泵送和发泡单元(102)的泡沫之前允许加热所述泡沫的加热单元(103)。

10.根据前述权利要求1至4中任一项所述的泵送和发泡设备(100)，所述泵送和发泡设备被构造成可展开的，从而允许易于清洁与所述流体接触的部件。

11.根据前述权利要求1至4中任一项所述的泵送和发泡设备(100)，所述泵送和发泡设备还包括流体从其泵送通过的容器(20)和/或料盒(400)以及通过其泵送空气以与所述流体混合的空气入口(30)。

12.根据前述权利要求1至4中任一项所述的泵送和发泡设备(100)，所述泵送和发泡设备还包括连接到所述泵送和发泡设备(100)中的所述空气入口的回抽阀(33)，从而防止任何流体回抽。

13.根据权利要求5所述的泵送和发泡设备(100)，其中，所述发泡室(121)中的所述间隙在0.3mm和0.6mm之间。

14.根据权利要求6所述的泵送和发泡设备(100)，其中所述泵送元件(110)和所述发泡元件(120)绕所述轴(130)以在4000rpm和8000rpm之间的速度旋转。

15.根据权利要求7所述的泵送和发泡设备(100)，其中，所述可发泡流体或可发泡食物为植物泡沫、液体酱或调味汁。