[实用新型]土豆片烘干装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工邻域，具体涉及一种土豆片烘干装置。

背景技术

人们的生活节奏越来越快，对生活的质量也要求越来越高，净菜加工势必成为当前蔬菜加工发展的一种趋势，能够满足人员快节奏的生活，也能保证生活质量；在加工过程中，必然存在烘干这一环节，然而现有技术中用于烘干土豆片的烘干装置存在烘干效率低的问题；且在生产加工过程中为防止土豆褐变常会添加护色剂，而现有技术中常加入化学护色剂，在一定程度上会影响制成的土豆片的口感。

实用新型内容

针对现有技术中的上述不足，本实用新型提供的土豆片烘干装置烘干效率高，且能够有效的提高土豆片的口感。

为了达到上述实用新型目的，本实用新型采用的技术方案为：提供一种土豆片烘干装置，包括用于烘干鲜土豆片的干燥机、设置在干燥机上的混合室、以及用于向干燥机和混合室内通入热风的热风发生炉；热风发生炉的出风口通过密封管道分别与干燥箱的进气口和混合室的进气口连通，与混合室进气口连通的密封管道上设有一添加剂入口；添加剂入口连接有一蒸发炉，蒸发炉内设有格网，格网上铺设有一层洋葱和柠檬片，蒸发炉的底端设有一加热部，加热部与格网之间填充有水。

进一步地，混合室和干燥机内均设有若干层网带传动链，且位于混合室内最下层的网带传动链的一端延伸至混合室外部；且位于干燥机内最上层的网带传动链的一端延伸至干燥机外部，且与延伸至混合室外部的网带传动链位于同侧。

优选地，延伸出混合室外的网带传动链的长度小于伸延出干燥箱外的网带传动链的长度。

优选地，干燥机和混合室的连接处密铸有一铁框板，延伸出混合室外的网带传动链和伸延出干燥箱外的网带传动链均套装在铁框板内。

进一步地，干燥箱和混合室内均设有至少一个循环风机。

进一步地，干燥箱和混合室的出风口均连接有一烟气除尘器。

本实用新型的有益效果为：该土豆片烘干装置对土豆干采取分段处理，先进行预处理再烘干，在抑制土豆酶促褐变的同时，有效地提高了烘干效率和制成的土豆片的口感；通过循环风机产生的来回循环的风力，使在混合室和干燥机内的热风始终处于循环流通的状态，从而使土豆受热均匀，同时，土豆片在流动的风的作用下烘干，增加了土豆干烘干效率；并且也增加了混合室中洋葱和柠檬片中的有机分子与鲜土豆片之间的碰撞，提高了制成的土豆片的口感。

附图说明

图1为一种土豆片烘干装置的结构示意图。

图2为一种土豆片烘干装置的干燥机与混合室的组装结构示意图。

其中：1、干燥机；2、混合室；3、热风发生炉；4、添加剂入口；5、蒸发炉；6、格网；7、加热部；8、网带传动链；9、铁框板；10、循环风机；11、烟气除尘器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一种实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

如图1和图2所示，该土豆片烘干装置包括干燥机1、混合室2和热风发生炉3；其中，干燥机1主要用于烘干鲜土豆片，混合室2对土豆片进行烘干的同时向土豆片内添加添加剂，用于抑制土豆酶促褐变和提高土豆片的口感，以使烘干后的土豆片保持较好色泽，热风发生炉3用于向干燥机1和混合室2内通入热风。

在具体实施中，先通过混合室2对鲜土豆片进行预处理，一段时间后，再特意对经混合室2中出来的土豆片进行烘干，制得土豆干，减少腐烂损失，使其成为商品原料，同时也便于包装、远运销售；对土豆干采取分段处理，先进行预处理再烘干，在抑制土豆酶促褐变的同时，有效地提高了烘干效率和制成的土豆片的口感。

热风发生炉3的出风口通过密封管道分别与干燥箱的进气口和混合室2的进气口连通，且与混合室2进气口连通的密封管道上连接有一添加剂入口4；在添加剂入口4连接有一蒸发炉5，蒸发炉5内设有格网6，格网6上铺设有一层洋葱和柠檬片，蒸发炉5的底端设有一加热部7，加热部7与格网6之间填充有水。

在具体实施中，在进行烘干的同时，控制加热部7进行加热，使位于加热部7与格网6之间的水沸腾，升华出水蒸汽；在水蒸气上升的过程中包裹并带走洋葱和柠檬片中的有机分子，最后进入混合室2内，在混合有洋葱和柠檬片有机分子的高热环境中对土豆片进行预热，有效地提高了土豆片的口感，同时能够使其保持较好的色泽。