[实用新型]条状食品成形机

说明书

技术领域

本实用新型是一种条状食品成形机，尤指用以成形如蒟蒻面条等条状食品的成形机。

背景技术

现今如蒟蒻面条等条状食品的制造过程，以蒟蒻面条为例，是先将所述蒟蒻面条的原料与一种碱剂进行混合，使所述原料胶化凝固，并通过一成形装置成形成面条状，接着在经过清洗过后，进行切段作业，再将切段后的蒟蒻面条浸泡在碱水中，以延长蒟蒻面条的保存时间，并在杀菌后，将所述蒟蒻面条及碱水包装制成蒟蒻面条的便利包。

为了量产前述蒟蒻面条的便利包等产品，目前业界均是利用条状食品生产设备来制造。该条状食品生产设备包含搅拌装置、具有成形装置的成形装置、清洗槽以及杀菌包装装置等。

但是前述条状食品生产设备中，搅拌装置、成形装置、清洗槽以及杀菌包装装置，均为各自独立的机构，彼此间并未依据条状食品的制造流程依序串连整合。其中，如通过清洗槽清洗后的长条状蒟蒻面条，必须先由人力的方式进行蒟蒻面条的切段作业，之后，再移送杀菌包装装置处进行切段后的蒟蒻面条与碱水定量置入包装袋，包装袋抽真空及封合及杀菌等步骤，以达到延长保存时间的效果。

前述中，因现今条状食品生产设备尚未有所述蒟蒻面条的自动化切段装置，人力的方式进行蒟蒻面条的切段作业，成本高、切段后的蒟蒻面条长短差异大，品质不稳定，且有作业的效率缓慢的问题。

再者，现今的条状食品生产设备中，用以搅拌混合所述原料与所述碱剂的搅拌装置，是仅通过一搅拌组件进行所述原料及所述碱剂的搅拌、混合作业，故容易导致所述原料与所述碱剂混合不均匀，进而有所述原料的胶化凝固的效果不佳的问题。

此外，现今用以成形所述条状食品的成形装置为一体成形的构件，该成形装置的顶端设有组装部，且该成形装置内形成一容置空间，该成形装置的底面形成多个间隔排列的成形孔，这些成形孔连通该容置空间，当所述原料在成形过程中，所述原料是直接自该容置空间中进入这些成形孔中，导致所述原料在成形成条状时，会因为所述呈条状的原料的密度不高而有不紧实的问题，进而影响条状食品在食用时的口感。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：现今制造工艺设备中，搅拌装置无法均匀搅拌混合原料与所述碱剂，导致原料胶化凝固的效果不佳的问题，通过成形装置成形的条状食品有不紧实的问题，以及现今以人力进行切段作业的成本高且有品质不稳定以及效率缓慢的问题。

本实用新型的技术解决方案是：提供一种条状食品成形机，其包含一储料装置、一原料搅拌装置、至少一成形模具、一清洗槽、一切段装置、一输送装置、一包装装置及一杀菌装置。

该储料装置包含至少一原料桶及一出料管，该出料管连通所述原料桶底部；

该原料搅拌装置与该储料装置相连通，该原料搅拌装置包含一基座、一第一混合槽、一第一混合组件、一入料桶、一第二混合槽及一第二混合组件；

该第一混合槽设置在该基座上，该第一混合槽具有相对的第一端及第二端，该第一混合槽内形成一第一混合空间，且该第一混合槽的顶面邻近第一端处形成一入料口，该第一混合槽顶面中段处连接一混合液注入管，该混合液注入管位于该第一混合槽的入料口与该第一混合槽的第二端之间；

该第一混合组件设置在该基座上，并伸入该第一混合槽的第一混合空间中，该第一混合组件包含一第一驱动件、两个并列的第一驱动杆及两个第一混合件，该第一驱动件设置在该基座上，该两个第一驱动杆可转动地设置在该基座上并伸入该第一混合空间中，每一第一驱动杆具有一第一齿轮，其中一第一驱动杆连接受控在该第一驱动件，该两个第一驱动杆的第一齿轮相互啮合，该两个第一混合件分别固设在该两个第一驱动杆上，每一第一混合件具有多个间隔排列的第一混合单元，该两个第一混合件的这些第一混合单元呈交错排列；

该入料桶设置在该第一混合槽上，该入料桶内形成一容室，该容室连通该入料口，该入料桶的一侧边连接该入料管，该入料管连通该容室及该储料装置的原料桶；

该第两个混合槽设置在该基座上，该第二混合槽具有相对的第一端及第二端，该第二混合槽内部形成一第二混合空间，该第二混合槽底部邻近第一端处连接一连通该第二混合空间的出料管，该第一混合槽的第二端与该第二混合槽的第二端之间设有一连通管，该连通管的两端分别连通该第一混合空间及该第二混合空间；以及