[实用新型]一种杀菌锅及其水循环系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及杀菌设备技术领域，特别涉及一种杀菌锅及其水循环系统。

背景技术

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。系统使用某种介质作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水和蒸汽/空气混合物。杀菌处理结束后杀菌锅通过其自带的水冷却系统对杀菌锅内部进行冷却。现有杀菌锅通过自来水冷却产品后，冷却水直接排入污水沟，这就导致了水资源的浪费。

因此，目前公开号为CN203412032U的专利公开了一种杀菌锅冷却水循环利用装置，其特点是由循环水池、增压泵A、冷却水管、自来水管、自来水管阀门、杀菌锅、增压泵B、冷却水回水管组成；自来水通过自来水管、冷却水管进入杀菌锅，由增压泵B通过冷却水回水管注入循环水池，由增压泵A将循环水池内的水加压通过冷却水管注入杀菌锅内。

虽然实现了水资源的循环使用，但是其设置的循环水池占地面积大，同时需要设置两台增压泵，即增压泵A和增压泵B将杀菌锅内的冷却水打到循环水池内，再将循环水池内的冷却水打入到杀菌锅内，再加上开始自来水打入到杀菌锅的水杯，该种方式不仅需要较大的占地面积，而且增大电能的消耗。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种杀菌锅及其水循环系统，通过抽水泵可以将锅体内的冷却水抽起，并将该部分水通过回水管抽回到锅体内。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种杀菌锅及其水循环系统，包括锅体、连接于锅体的进水装置和水循环装置，所述进水装置包括进水泵以及连接在进水泵与锅体顶部之间的进水管；所述水循环装置包括抽水泵、连接在抽水泵与锅体底部之间的抽水管以及连通于抽水泵与锅体顶部之间的回水管。

通过采用上述技术方案，启动进水泵，进水泵通过进水管向锅体内进水，对高温处理后的物料进行初次冷却；当锅体内储存一定水量后再通过抽水泵将水通过回水管抽入到锅体内对物料进行二次冷却，如此往复实现对物料进行多次冷却，而在此过程中未使用到循环水池，并且使用到的泵个数少，所以占地面积小并且具有节能的特点。

本实用新型进一步设置为：所述回水管背离抽水泵一端与抽水管呈连通设置。

通过采用上述技术方案，因此在锅体上仅需要设置一个进水口即可，而不需要对应回水管再另外设置一个进水口。

本实用新型进一步设置为：所述回水管连接有启闭其的阀门一。

通过采用上述技术方案，开启阀门一，再启动进水泵，可以将外界水源通过进水管抽入到锅体内。

本实用新型进一步设置为：所述抽水管连接有出水管，出水管的水平高度低于抽水管的水平高度，且所述出水管连接有启闭其的阀门二。

通过采用上述技术方案，打开阀门二，锅体内的冷却水会从抽水管流出并流入到出水管内，最终从出水管内流出，而关闭阀门二，打开阀门一，启动抽水泵，可以将流出的水抽回至锅体内，实现循环。

本实用新型进一步设置为：所述抽水管外部设置有冷却箱，所述冷却箱内设置有冷却液体。

通过采用上述技术方案，可以将抽水管的冷却水冷却，进而实现使用抽水泵重新抽回至锅体内的水足够冷，提高冷却效率。

本实用新型进一步设置为：所述抽水管位于冷却箱内的部分呈螺旋状。

通过采用上述技术方案，能够增长冷却水的行径，增大接触面积，从而使得冷却水能够足够时间被冷却。

本实用新型进一步设置为：所述锅体外设置有竖直的液位管，所述液位管下端连通于锅体底部。

通过采用上述技术方案，当进水泵通过进水管向锅体内抽水时，通过液位管可以观察到锅体内的水位。

综上所述，本实用新型具有以下优点：本实用新型在循环操作过程中未使用到循环水池，并且使用到的泵个数少，所以占地面积小并且具有节能的特点，可以应用于蛋制品杀菌的食品加工厂，提高蛋制品的质量，优于普通杀菌锅对蛋制品杀菌过程的水循环系统。

附图说明

图1为实施例的立体图；

图2为实施例的另一种立体图；

图3为实施例的局部示意图，用于体现抽水管呈螺旋状的部分。

附图标记：1、锅体；2、进水泵；3、进水管；4、阀门一；5、抽水泵；6、抽水管；7、阀门二；8、冷却箱；9、出水管；10、液位管；11、回水管；12、开口；13、卡合片；14、支撑滑轨；15、凸块；16、抵接块；17、凹槽；18、锅盖；19、喷淋管。

具体实施方式