[实用新型]一种肉馅打浆机

说明书

技术领域

本实用新型涉及打浆机，具体是一种肉馅打浆机。

背景技术

鱼丸、肉丸、菜丸子是人们经常食用的普通食品，可以加工制作成菜肴或丸子汤；丸子不仅可加工成各种肉制品，还可作成素食，深受广大民众喜爱；

丸子的菜或汤虽然美味，但丸子的制作过程却相对复杂，用于制作丸子的肉质材料需要在打浆机上完成，而打浆机是打浆机的一种，用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆，打浆机两三分钟就可完成打肉、搅扑成浆，精细度要比手工锤打出的肉浆好很多，所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸色泽好、弹性足，备受消费者好评；

但是目前的打浆机缺乏降温散热设计和制冷设计，打浆机在打浆过程中产生的热量不能够及时散出去，导致所打成的肉馅容易升温变质，然而大功率的制冷装置可以给打浆机降温散热，但大功率的制冷装置在工作时会产生大量的热量，使得整个厂房和机器很热，因此肉馅同样容易升温变质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉馅打浆机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种肉馅打浆机，包括基座、冷却仓、制冷仓、加工仓和散热装置；所述冷却仓、制冷仓位于基座上方，其中，冷却仓位于制冷仓左侧，加工仓位于冷却仓内部；所述加工仓上方设有进料斗，进料斗伸出冷却仓外侧，且进料斗上设有阀门，其中，加工仓后方底部设有出料口；所述加工仓底部设有电机，电机为变频电机，电机固定于基座上方、冷却仓内部，电机驱动连接搅拌轴，所述搅拌轴上方装有开式涡轮桨叶，搅拌轴下方装有轴流式桨叶，其中，轴流式桨叶为CBY桨叶，即变截面螺旋弧桨叶；所述开式涡轮桨叶由至少三个叶片组成，轴流式桨叶由至少三个叶片组成；所述加工仓内壁焊接设有挡板，挡板螺纹连接设置碎料刀，挡板为环形设置，碎料刀沿挡板均匀分布排列，挡板由上到下进步设有三层碎料刀；所述制冷仓内设有变频式压缩机、冷凝器、换热器；所述变频式压缩机连接冷凝器，冷凝器连接换热器，换热器连接干燥过滤器，干燥过滤器连接毛细管，毛细管连接蒸发器，蒸发器连接变频式压缩机，变频式压缩机、冷凝器、换热器和蒸发器构成一个完整的制冷循环系统，其中，蒸发器位于冷却仓内部，蒸发器固定设于冷却仓内侧；所述散热装置包括散热管道、第一散热风机和第二散热风机；所述第一散热风机设于制冷仓上方，并通过散热管与制冷仓连通；所述第二散热风机连接变频式压缩机的外罩；所述第一散热风机和第二散热风机出风口均连接散热管道；所述基座下方设有底座,底座下方设有减震支脚，减震支脚上安装设有减震弹簧；所述减震支脚下方通过连接件安装设有万向轮，在万向轮上均布设有减震孔。

进一步的：所述开式涡轮桨叶的直径为加工仓直径的40-60%。

进一步的：所述轴流式桨叶的直径为加工仓直径的30-50%。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型中，开式涡轮桨叶径向剪切力大，对物料主要起到破碎、打浆的作用；同时，轴流式桨叶轴向力大，对物料起到轴向循环搅拌的作用；当物料进入打浆槽后，物料初步粉碎，初步粉碎后的物料通过流场与碎料刀不断产生碰撞，沿档板流体方向增加具有切割作用的碎料刀，不仅能消除漩涡，还能对物料进行粉碎，将碎料刀对流场产生的负面影响降至最低；而且，通过挡板结构与轴流式桨叶搅拌结构的组合，大大缩短了打浆时间，提高了打浆效率，降低了电机功率配置，节能环保；

本实用新型中，变频式压缩机内的制冷剂经过变频式压缩机的压缩，形成高温高压的过热蒸汽，蒸汽进入至冷凝器内，高温蒸汽在冷凝器内被冷凝为高压低温液体换热器进行降温处理，形成低温液体；低温液体经过干燥过滤器进行过滤，在毛细管内形成低温低压的冷气，最后进入至蒸发器内，并由蒸发器进行沸腾，大量吸收冷却仓内的热量，低温低压冷气形成饱和的蒸汽抽回压缩机内进行进一步压缩，以此进行不断循环，达到制冷效果，从而改变了现有技术中向外不断排放的方式，提高了整体的循环利用率，而且能避免人员定期清理，降低了工作强度，节约了资源；同时，避免物料（肉馅）升温变质，保证加工质量，便于后续加工，且设备整体结构合理，生产成本低，易于维修；

本实用新型中，第一散热风机对制冷仓内部整体进行散热，而第二散热风机连接变频式压缩机的外罩，对变频式压缩机进行单独散热，散热效果好，延长设备的使用寿命，降低维修成本；

本实用新型中，基座起到缓冲作用，减震支脚、减震弹簧和减震孔减震效果好，保证设备工作的平稳运行。

附图说明

图1为肉馅打浆机的结构示意图。