[实用新型]一种摇摆汤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备领域，具体涉及一种摇摆汤炉。

背景技术

短时间内大量的用餐者集中在餐厅中用餐，如工厂或学校的食堂常会遇到这样的状况。此时食物的供应应该保证食物充分，质量新鲜，以及烹煮彻底，使用小型烹调锅烹调食物能够确保食材烹煮彻底，但在短时间内难以一次性供应大量用餐者充足食物，因此开发大型的烹调设备成为必要。

然而大型烹调设备，尤其是大型汤炉，容易因炉体受热不均而导致食材烹调生熟不均，容易因此导致用餐者出现集中性的胃肠道疾病，不利于用餐者的健康。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种摇摆汤炉，通过将炉体设置为可摇摆的结构，确保汤炉内的食材受热均匀，确保用餐者的用餐安全。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术手段加以实施：

一种摇摆汤炉，包括机架、锅盖、锅体、加热装置、设置于机架上的操作装置，其锅盖与锅体之间具有相互锁合的结构，锅体呈底部弧状，侧壁柱状的形态，锅体上缘外凸形成漏嘴部，锅体外部两侧设置有转轴，且两侧转轴的轴心与锅体的重心共线，锅体在动力装置的带动下可绕两侧转轴相对于机架往复摇摆；所述的加热装置设置于锅体下方且完全覆盖锅体底部，所述的操作装置包括调温装置、锅体角度调节装置。

进一步的，所述的锅体侧壁向下延伸呈空心柱状形态。

更进一步的，所述的转轴设置于锅体底部的上缘。

进一步的，所述的锅体在动力装置的驱动下可沿转轴往复摇摆的角度为±5°~45°。

进一步的，所述的机架上设置有供水装置，所述的供水装置的出水口朝向锅体内部，且供水装置与锅体带间距地设置。

进一步的，所述的锅体角度调节装置包括与手动转盘可解脱连接的螺旋丝杆、滑槽牵引臂，滑槽牵引臂一端与转轴相互固定连接，滑槽牵引臂在螺旋丝杆的旋转下带动滑槽牵引臂的牵引螺母沿丝杆往复平移，并使牵引螺母相对于滑槽牵引臂的滑槽滑动。

更进一步的，所述的动力装置为电机，所述的螺旋丝杆通过减速机连接至电机，所述的电机通过驱动螺旋丝杆往复旋转带动牵引螺母沿螺旋丝杆往复运动，并通过滑槽牵引臂带动转轴往复旋转。

再进一步的，所述的牵引螺母沿螺旋丝杆上的螺旋行程往复移动。

进一步的，所述的锅盖为可折叠锅盖，通过上折具有封闭锅体漏嘴部一端的锅盖盖体可使锅体内壁与外界连通。

再进一步的，所述的锅盖与锅体之间具有相互锁合的结构为折叠卡锁，折叠卡锁分别锁合可折叠锅盖的相互折叠的两端。

本实用新型至少具备以下有益之处：

（1）通过摇摆式的汤炉锅体设计，在加热过程中，能够使底部加热装置放出的热量，在汤料摇曳的过程中，热汤料与冷汤料发生热交换，避免大型汤炉锅体因为受热不均而导致锅内汤料出现生熟不均匀状况的出现；

（2）通过将两侧转轴的轴心与锅体的重心共线，可使锅体在往复摇摆时，受力更加均匀，相对于将锅体的重心设置于两侧转轴轴心连线的上方或下方，可减少动力装置使锅体摇摆时所需的输出扭力；通过将两侧转轴设置于锅体底部的上缘，并将锅体侧壁向下延伸呈空心柱状形态，可在锅体往复摇摆时，使国内的汤料在摆动过程中减少因摆动幅度过大的惯性，而导致汤料摇曳幅度过大，使汤炉自曳动幅度过大；

（3）通过设置于锅体下方且完全覆盖锅体底部的加热装置，可均匀加热，并在调温装置调节热量，和锅体往复摇摆下，使锅内的汤料均匀获得加热的效果。

附图说明

图1是本实用新型的示意图；

图2是本实用新型锅体剖面示意图；

图3是本实用新型的侧视剖面示意图；

图4是本实用新型的俯视示意图；

图5是本实用新型的俯视开盖示意图。

具体实施方式

为了让本实用新型的目的、特征、功能能够进一步被理解与运用，现结合具体实施例和附图对本实用新型进行进一步说明。

实施例