[实用新型]一种自动粉面烹饪系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种自动粉面烹饪系统。

背景技术

人们都有在外吃早餐的习惯，其中以各类面、粉为最爱。但面、粉（包括：宽粉、汤面）的烹饪制作全过程长期以来一直依赖人工操作。此种方法存在以下几个缺点：

1、食品安全无法保证

A、人的因素：食品加工中对于操作人员的食品安全意识较高，人员的参与将加大异物混入及细菌带入的风险。

B、设备的因素：不规范的食品加工餐具及制具也是细茵及异物发（产）生源。

2、人力成本较高

人力成本的不断增加导致终端产品价格的不断上涨，广大早餐经营者陷入了如何降低成本与如何增加利润的两难境地。同时随着社会老龄化现象的日宜严重，用工难将会严重影响传统服务业的正常发展。

3、无法标准化作业

目前的早餐业还是采用手口相传，经验第一的方法。这样大大制约了中式早餐的企业化、规模化的发展。

如何制作一种全自动的粉类、面条类烹饪机成为早餐行业的迫切需求。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种全自动、高效率的粉面烹饪系统。

本实用新型解决其技术问题的解决方案是：

一种自动粉面烹饪系统，包括粉面烹饪机构、粉面分量机构、分碗机构、调味料加注机构、送碗带；

粉面烹饪机构：

包括机体、与机体连接的可作回转运动的传动带，还包括至少一个烹饪组件，烹饪组件包括可一起转动的捞子组件、联动转轴、转向片，联动转轴与传动带连接，使得捞子组件可沿传动带的运动方向运动，捞子组件的运动路径为捞子工作路径；转向片和捞子组件均设在联动转轴上；传动带的旁侧设有翻转块，转向片上设有可与翻转块抵接或卡接的翻转部，翻转部可与翻转块连接从而使运动中的联动转轴旋转；传动带设有垂直延伸的翻转段，在翻转段的旁侧上下间隔设有两个翻转块，分别为上翻转块和下翻转块，转向片上设有两个翻转部，分别为可与下翻转块连接的第一翻转部、可与上翻转块连接的第二翻转部，以联动转轴为顶点第一翻转部和第二翻转部为端点的翻转角的角度大于90度；下翻转块的旁侧设有导面器；

粉面分量机构：

包括驱动器，还包括储面器和拨面器，储面器的底部设有自左而右延伸的拨面区间，拨面区间的右端设有出面口，拨面器包括拨面组件，拨面组件包括多个并排设置在拨面区间内的拨面杆，拨面杆整体呈前后延伸；拨面组件还包括驱动带，拨面杆与驱动带连接，驱动器与驱动带连接，使得驱动器可驱动拨面杆向出面口移动；

分碗机构：

包括分碗组件和落碗组件，分碗组件包括分碗齿环、若干个分碗轮，分碗轮均布在分碗齿环的四周并与分碗齿环啮合，分碗轮上设有分碗螺旋面；落碗组件设在分碗齿环的下方，落碗组件包括多个可协同转动的导向柱，导向柱上设有螺旋槽，导向柱均布在分碗齿环中轴线的四周；

调味料加注机构：

包括液料组件和粉料组件，液料组件包括具体液料出口的液体料仓、与液料出口连接的蠕动泵，粉料组件包括具有粉料出口的粉料仓、与粉料仓连接的振动器；

粉面分量机构设在粉面烹饪机构的左侧，出面口设在传动带的旁侧，分碗机构设在分碗机构的右侧，送碗带设在分碗机构的下方，沿送碗带的运动方向在送碗带的上方依次设有分碗机构、导面器、调味料加注机构。

作为上述方案的进一步改进，粉面烹饪机构：

捞子组件包括捞子本体，捞子本体与联动转轴弹性连接；

粉面分量机构：

所述驱动器为电动机，所述驱动带为链条；

分碗机构：

分碗螺旋面与螺旋槽的螺距相等旋向相同。

作为上述方案的进一步改进，粉面烹饪机构：

还包括至少一个与机体连接的干涉块，干涉块设在捞子工作路径上，使得干涉块可与捞子组件发生干涉；

粉面分量机构：

拨面器包括两个拨面组件，所述两个拨面组件一上一下设置。

作为上述方案的进一步改进，粉面烹饪机构：

捞子组件还包括滑杆和震动弹簧，滑杆与捞子本体固定连接，滑杆与联动转轴活动连接，震动弹簧设在捞子本体与联动转轴之间并包裹住滑杆；

粉面分量机构：

拨面组件还包括两个驱动轮，两个驱动轮一左一右设置，驱动带与两个驱动轮连接使得驱动带可作回转运动。

作为上述方案的进一步改进，粉面分量机构：